Названия хищных рыб по алфавиту. Виды рыб - среда обитания, повадки, описание, кормёшка

Настоящая русская кухня немыслима без рыбы, причем в первую очередь - рыбы речной и озерной. Тем печальнее отзывы читателей, которые сообщают, что в их городе невозможно купить свежую рыбу, только перемороженную, и ту по большим праздникам. В Санкт-Петербурге, к счастью, такой проблемы нет как класса - Ладожское озеро под боком, так что свежую рыбу можно купить в любом районе города. Уверен, в других городах эту проблему тоже можно решить, было бы желание.

Может быть, нет спроса? Но для того, чтобы был спрос, должно быть понимание - что за зверь такой эта рыба и с чем ее едят, в самом буквальном смысле. Вот я подумал и решил замахнуться на заведомо неподъемную тему, рассказать о нашей русской рыбе все, что знаю, а заодно и вас послушать, пробелы восполнить. Глядишь, сообща поднимем интерес к нашему национальному богатству.

В общем и целом, любую речную рыбу можно отварить в воде, бульоне или на пару, или приготовить из нее суп. Тем не менее, из-за своей костистости некоторая рыба подходит для приготовления отдельных блюд больше, чем другая. Понимание того, какая рыба для чего годится - наипервейший шаг к тому, чтобы перестать ее бояться.

Карась

Небольшая (или большая) рыбка с серебристой или золотистой чешуей. Очень живучая: для меня стало настоящим открытием, что если водоем пересохнет, карась может зарыться в ил и переждать засушливое лето, или пережить такой мороз, при котором водоем промерзает до дна. Те, кто не любит карасей, обычно жалуются на чрезмерную костлявость и запах тины.

Стоит: дешево

Как готовить: Обвалять в муке и пожарить, или запечь в сметане.

Карп

Авторитетная рыба, ветеран гастрономического фронта, особо почитаемая в восточной Европе. Легко и непринужденно разводится в неволе, быстро набирает вес, стоит недорого и продается практически везде. У меня, увы, с карпом отношения не сложились. Был бы он просто костлявый, это еще полбеды, но этот специфический карпий привкус…

Стоит: дешево

Как готовить: Как угодно. Карп одинаково хорошо подходит для жарки, запекания или приготовления супа.

Корюшка

Небольшая серебристая рыбка традиционно считается специалитетом Северной столицы: по весне питерские дворы-колодцы накрывает неистребимый запах жареных огурцов. Между тем, корюшка встречается и на русском Севере, и на Дальнем востоке, а рыбаки-любители ловят ее не только в период нереста, а весь год. В последние годы поголовье корюшки упало, что не замедлило сказаться на ценах. И остерегайтесь подделок, под видом корюшки часто чего только не продают.

Стоит: дорого

Как готовить: Обвалять в муке и жарить, а когда надоест - вялить, мариновать или готовить на гриле.

Лещ

Высокая, большая, статная рыба с серебристой чешуей (иногда с золотистым отливом). Как и другая речная рыба, лещ отъедается к зиме, так что поздняя осень - самое время искать и готовить леща. Будучи родственником карпа, лещ не избежал общего недостатка этого семейства - сильной костистости.

Стоит: дешево

Как готовить: Вялить, коптить, жарить, печь, в том числе и в пирогах.

Линь

Крупная, очень красивая рыба с мелкой чешуей, покрытой тонким слоем слизи, за которую линь и получил свое название. Линь неприхотлив (даже более неприхотлив, чем карп), но в продаже его можно встретить не так часто. А жаль: для меня линь - одна из самых вкусных речных рыб. Как и другие рыбы этого семейства, линь может иметь запах и привкус тины.

Стоит: средне

Как готовить: Жарить, печь, варить суп. Любители линей советуют не чистить и даже не мыть рыбу перед жаркой, т.к. покрывающая ее тело слизь превращается в настоящий деликатес. Разумеется, в таком случае нелишне быть уверенным в том, где был выловлен этот линь.

Минога

Стоит: средне

Как готовить: Мариновать - в этом случае минога становится невероятно вкусной.

Окунь

Шипастый речной хищник, полосатый, будто тигр, и с ярко-алыми плавниками. Чистить окуня непросто - у него твердая чешуя и острые шипы на спинном плавнике. Встречаются довольно крупные - около 2 кг. - особи, что вкупе с приятным вкусом и отсутствием лишних костей делает эту непритязательную, в общем, рыбу настоящим деликатесом - для тех, кто понимает.

Стоит: средне

Как готовить: Коптить, жарить, печь, вялить. Но главное русское блюдо из окуней - это, разумеется, ушица.

Осетр

Не все знают, но красной рыбой на Руси традиционно называли осетров, имея в виду не цвет, а превосходные вкусовые качества этой царь-рыбы, мало в чем изменившейся со времен Мелового периода. Осетры - это не только черная икра и визига, но и нежное белое мясо без костей. Неслучайно именно осетры были гвоздем праздничного русского стола. Сейчас осетров держат в садках на рынках и в крупных магазинах, так что можно купить живую рыбу, будучи уверенным в ее свежести.

Стоит: дорого

Как готовить: Печь, варить, жарить на углях как шашлык, готовить ботвинью, солянку и другие супы.

Пескарь

Мелкая рыбешка с темными пятнышками на чешуе. Держится поближе к песку, за что и получил такое название. Легко ловится на удочку.

Стоит: дешево

Как готовить: Обвалять в муке и пожарить. Мелких пескарей можно даже не чистить (но лучше выпотрошить).

Плотва

Она же тарань, она же вобла. Серебристая рыба с красными плавниками и красноватыми глазами. Как и все карповые, довольно костлява, но очень вкусна в вяленом виде. Пишут, что в Европе плотва практически перестала котироваться, как съедобная рыба, и основная ее масса перерабатывается на корм и биодизель. Кошмар.

Стоит: дешево

Как готовить: Вялить, коптить.

Ряпушка

Ряпушка внешне похожа на корюшку, разве что спинка у нее более темная. Меж тем, эти две рыбки относятся к совершенно разным отрядам: ряпушка - родственница сигов и имеет похожий вкус. Ряпушка очень ценится в Финляндии, где из нее пекут калакукко - традиционный пирог из ржаного теста. У российских водоемах ряпушки осталось очень мало, и встретить ее на прилавках можно нечасто, но если увидите, не сомневайтесь: ряпушка очень вкусна.

Стоит: средне

Как готовить: Жарить, печь (в том числе в пирогах), коптить, мариновать.

Сазан

Сазан - это дикая форма карпа, и этим все сказано. Поскольку карпов разводят массово, сазана редко встретишь на прилавке. Но бывает.

Стоит: дешево

Как готовить: См. Карп.

Рецепт: См. Карп.

Сиг

Тело у сига вытянутое, длинное, покрытое серебристой чешуей. Будучи членом семейства лососевых, сиг славится высокими вкусовыми качествами, особенно в соленом и копченом виде. Высоко ценится эта рыба и в Финляндии с Эстонией, где сигом не гнушаются рестораны высокой кухни. Одно плохо: сиг быстро портится, и его нужно готовить сразу, а не хранить.

Стоит: средне

Как готовить: Жарить, солить, мариновать, коптить.

Сом

Эта усатая рыба достигает веса в несколько центнеров, и такие крупные сомы, случалось, нападали на людей. На рынке обычно продаются сомы поменьше, которые хороши практически полным отсутствием костей. У сомов нет чешуи, но вам придется потрудиться, чтобы снять с него кожу - зато она дает отличный навар.

Стоит: средне

Как готовить: Жарить, печь, варить суп.

Судак

Как по мне, судак - самый вкусный из всех представителей водоплавающей фауны наших рек и озер. Сладковатое, нежное белое мясо практически без костей стоит того, чтобы чистить жесткую чешую и иметь дело с острыми плавниками. Обычно я стараюсь купить судака с еще осмысленным взглядом (стоит рыбе немного полежать, и глаза становятся прозрачными), снимаю филе, и уж дальше готовлю, как заблагорассудится.

Щука - сильная хищная, речная рыба. Молодая щука встречается весом в 2-3 кг, при благоприятных условиях достигает 16-25 кг весом, и как исключение супербольшого веса. Нерестится в возрасте 3-5 лет небольшими группами и парами ранней весной при полной воде, в заводях, на мелких травянистых местах. Самцы щуки меньше размером, тело у них уже, чем у самок. Щуки имеют разную окраску - от зеленого, травянистого оттенка с поперечными полосами до темно-коричневого цвета со стертыми пятнами. Охотится щука не только на речных рыб, но и на мелких водоплавающих птиц. Ее икрометание совпадает с пролетом водоплавающей птицы. И икра щук попадает на перья птицы, которые заносят ее в самые глухие водоемы. Если таяние льда задерживается, щука выходит на нерест к закраинам. Она обладает средней плодовитостью. Количество икринок может достигать 215 тыс штук, у особо крупных до 1 млн. Икра развивается нормально на мелких, травянистых и хорошо прогреваемых участках. Растет молодь в хороших и кормных местах, быстро достигая к концу года 20см длины и веса 250 гр и больше. Много щучьей икры погибает при быстром спаде высоких весенних вод. Естественно, что по этой причине количество щуки в водоемах уменьшается, что отрицательно сказывается на состоянии всего рыбного населения. Некоторые ошибочно считают щуку вредной хищной рыбой. Между тем, щука является водным санитаром, т.к. она очищает водоем от сорной и ослабевшей рыбы.

Окунь

Излюбленные места обитания окуня подводные откосы островов, затопленные гряды, площади около лежащих на дне крупных камней и коряг, глубокие обрывистые участки с твердым грунтом. В реке окунь обычно обитает в глубоких ямах, местах с медленным течением. Охотится вблизи свай мостов, затопленных деревьев, кустов и коряг. Любит заводи, местами заросшие водной растительностью. Из зарослей с молниеносной быстротой он набрасывается на проплывающего мимо малька или рыбешку.

Перед началом ледостава часто наблюдается передвижение окуня, стаи распадаются на более мелкие. После становления льда окунь снова собирается в стаи, группируясь по возрасту. В зимнее время со спадом воды окунь перебирается в более глубокие участки, группируется в омутах.

Нерест окуня начинается в мае, причем, иногда затягивается, и отдельные экземпляры с молоками попадают даже в июне. Во время нереста в большие стаи не собираются. Икру откладывают обычно около прошлогодней водной растительности, на небольшой глубине.

Питается водными насекомыми. Подрастая, становится хищником.

Высокая плодовитость, 200-300 тыс и более икринок, способность уничтожать икру и молодь других рыб ставят окуня в положение конкурента более ценных рыб.

Ёрш

Ерш- мелкая рыба, избегает сильного течения, обитает в глубоких местах. Держится у крутых берегов с нависшими над водой деревьями среди камней, в жару прячется в тень. Нерест в конце мая. Питается ракообразными, личинками насекомых, икрой и молодью других рыб.

Таймень

Достигает веса 40 кг. Для нереста поднимается к верховью реки. Нерестовая миграция начинается вместе с ледоходом. Икрометание происходит на мелких каменистых участках в мае-июне при температуре 9-12 градусов. Икру откладывает в гнезда в песке и гальке.

После нереста таймень начинает постепенно перемещаться в низовья рек. В реке стоит в омутах. Любит места впадения небольших речек. Держится группками, крупный - в одиночку.

Сначала молодь тайменя питается беспозвоночными, затем мелкими рыбами. Взрослый таймень - типичный хищник, кормится рыбой - ельцом, налимом, редко схватывает мелких грызунов, лягушек и утят.

Елец

Достигает веса 100-200 гр, редко 400.

Живет в чистой воде. Предпочитает места с умеренным течением, отмели со средним течением, участки ниже перекатов, вблизи устьев впадающих ручьев и речек, водной струи, ниже плотин и мостов.

Нерестится сразу после нереста щуки, при температуре 6-7 градусов. Икра приклеивается к камышам и гальке.

Питается различными насекомыми, их личинками и водорослями (особенно шелковицей), а также редкими мухами, комарами, мотылем, кузнечиками. Весной поедает икру других рыб.

Пескарь

Это речная стайная рыба избегает холодной воды. Осенью переходит в более глубокие места с илистым или песчаным дном вблизи перекатов, а зимой скатывается в ямы. Нерестится в апреле-июне на мелких местах с каменистым дном. Питается мотылем, личинками поденок, мелкими моллюсками, икрой других рыб. Достигает длины 22 см и веса более 100 гр.

Вывод: В пресной воде Кии обитает множество видов рыб. Они питаются различной пищей. Одни едят водоросли, другие - водяных насекомых и моллюсков. Некоторые рыбы едят других рыб, и это настоящие хищники.

В основном молодь весной питается икрой других рыб. У каждого вида свои излюбленные места, определенная форма поведения, зависимость питания от речной растительности и речного планктона. Нерест всех видов рыб происходит на мелких прибрежных местах и зависит от температурных явлений. Значит, резкий спад воды может принести значительный урон в количественном приросте рыбных запасов.

Рыбы - источник питания

Велика роль рыб в жизни человека. Один из элементов в цепочке питания человека - рыба. Рыбы являются источником питания и лекарственного сырья. По питательности и вкусовым свойствам рыба не уступает мясу, а по усвояемости превосходит его. Рыбная пища, особенно экстрактивные вещества бульона из рыбы, вызывает обильное выделение желудочного сока, чем мясная.

Ценность рыбы определяется наличием в ее составе от 15% до 26% белков. Белки рыбы содержат 20 аминокислот, из них 8 являются незаменимыми для человеческого организма (лизин, метионин, валин, лейцин, треонин и фениланин). Эти аминокислоты не синтезируются в организме человека и должны в определенных соотношениях поступать с пищей. Отсутствие в пищи любой из перечисленных аминокислот вызывает нарушение здоровья человека.

Рыба содержит также жиры до 30%, витамины и минеральные вещества до 2% . В отличие от жира млекопитающих животных жир рыбы жидкий, т.к. содержит большое количество полиненасыщенных жирных веществ. Недостаточность таких жирных кислот в пище нарушает обмен холестерина, что способствует у человека развитию атеросклероза, ослабляется сопротивляемость организма к болезням. Мясо речной рыбы рекомендуется употреблять студентам во время экзаменов, т.к. оно стимулирует работу головного мозга.

Во все времена люди отлавливали рыбу для питания, и её не становилось меньше. Следовательно, отлавливали рыбу в таком количестве, которое позволяло видам восстановиться, а речная вода была чистой.

Закон запрещает применение массовой добычи рыб и животных. К специфическим мерам охраны рыб следует отнести установленный законом минимальный размер ячей сетей, которыми производится лов, охрана нерестилищ и зимовальных ям, спасение молоди, борьбу с зимними заморами и загрязнением воды.

На территории стран бывшего СНГ находится огромное число рек – только в России крупнейших из них 78. Количество же видов пресноводных рыб, обитающих в них, более 60. Перечислим лишь наиболее значимые их виды.

Отличительные особенности пресноводных рыб

В отличие от морской, пресноводная (речная) рыба способна жить только в пресной среде с невысокой степенью минерализации. Пригодной для ее обитания являются проточные воды, воды большинства видов озер и даже некоторых болот.

Часть речных рыб является хищниками, но опасность они представляют лишь для обитателей водоемов – в их рацион входит мелкая рыбешка или мальки. К хищным пресноводным относят налима, сома, щуку, окуня, хариуса и пр. Карпы, караси, плотва, бычки, сазаны, пескари, лещи и многие другие пресноводные питаются растительной пищей.

Список рыб - названия, описание, особенности ловли

Осетровые (Acipenser)

В России водятся в Печере и бассейнах Оби, Амура и Енисея. Тело этой царской рыбы удлиненное и напоминает веретено, а голова небольшая, с вытянутым рылом. Отличительной особенностью являются скелет, состоящий только из хрящевой ткани, без позвонков и полное отсутствие чешуи.

На удочку осетр, который всегда держится ближе ко дну, не клюет. Добывать сибирский и русский его вид разрешается только в платных водоемах с помощью донной или поплавочной снасти или поплавочной удочки. Предпочитает осетр распаренное пшено, кукурузную кашу или тесто. Клюет он и на насадки животного происхождения: мальков или маринованную сельдь.

Окунь (Perca fluviatilis)

Эта хищная рыба обитает на всей территории Евразии и на севере России – она встречается даже в районе Колымы. Размеры окуня, количество и цвет плавников могут варьироваться в зависимости от вида. Отличительной особенностью является форма и строение спинного плавника, колючего в передней части, розоватые брюшные плавники, мелкая чешуя и небольшие полоски по всему телу, которые у некоторых видов могут быть малозаметны.

Хоть и охотится окунь днем, но клюет лучше всего вечером или в ранние утренние часы в прохладную погоду – жару он не любит и от нее прячется. Поймать его можно лишь на глубине на опарыша, мотыля, личинки комаров и традиционного навозного червя.

Ерш (Gymnocephalus cernuus)

Еще одна рыба семейства окуневых. Встречается как в реках Балтийского моря, так и Зауралье и на севере России на глубине или вблизи берегов с песчаным дном или гравием. Его пищей является в основном придонные беспозвоночные, мелкие животные и растения, но охотно клюет на мотыля, опарыша, рыбьи глаза, навозного червя. Ловят его удочками с тонкой – диаметром до 0,2 мм – леской с небольшим крючком и мелким поплавком, чтобы небольшие подергивания были лучше заметны.

Плотва (Rutilus rutilus)

Мелкую стайную рыбешку семейства карповых на Урале называют чебаком, на Байкале, Енисее, в Сибири, Ненецком округе, Вологде, Архангельске – сорогой. Подвиды плотвы имеют собственные названия – к примеру, вобла и тарань.

От красноперки этот вид отличается более крупной чешуей, цветом глаз – они не кроваво-красные, а оранжевые, с небольшим красным пятнышком вверху. Спина плотвы темная, с небольшим зеленоватым или голубым отливом. Хвостовые плавники красновато-серо-зеленые, грудные желтые, брюшные красные.

Отказывается клевать плотва лишь в самую глухую зиму и во время нереста, в остальное время года ее можно спокойно ловить на удочку. Летом в жару поймать ее сложнее, искать ее нужно только на глубине, но осенью клев улучшается. Лучшее время для ловли – весна, когда она стаями подходит к берегу. В это время плотва нагуливает жир. Активный клев бывает и в периоды перволедья и во время последнего льда – в это время она обитает на глубине или в зарослях.

Зимой плотва предпочитает животные приманки, летом червя, хлеб, кукурузу и горох. Весной она более пуглива и привередлива, и насадку приходится подбирать опытным путем.

Семейство щуковых (Esox lucius)

Род щук объединяет 5 видов рыб с мелкой чешуей, смещенным назад спинным плавником, крупным ртом и вытянутым рылом. Еще одной характерной особенностью является чуть выдвинутая вперед нижняя челюсть. Активность щук в зависимости от сезона варьируется – хоть клюет она круглый год, более активно ищет пищу после зимовки, в марте-апреле, и с середины сентября до наступления заморозков. Ловить ее лучше ночью, утром за пару часов до восхода и после полудня до заката.

Ранней весной щука не особо осторожна и бросается на большинство приманок: блесну, твестеры, болванки, уралки и т.д. В апреле лучше использовать шумовые приманки, а в мае вертушки и воблеры с яркой игрой. Зимой клюет в основном на живца.

Лещ (Abramis brama)

Рыба из семейства карповых, которую на юге России именуют чебаком и киляком, имеет характерное высокое тело, небольшую голову и рот, заканчивающийся выдвижной трубкой. Спина взрослой особи имеет серый или коричневый оттенок, брюшко желтое. Между ним и анальным отверстием расположен бесчешуйчатый киль.

Лещи держатся группами на глубине, поросшей растениями. Зимой на Волге могут уходить в море. Бывалые рыбаки знают, что неплохой наживкой для леща является запаренная перловка, марка, кукуруза или горох. Пригодна и стандартная приманка – навозный червь. Мотыль очень эффективен весной – в это время он на другую наживку просто не идет. Хотя многое зависит и от места обитания – возможно, ее лучше заменить личинками стрекозы, ручейником, пиявками-клепсинами, кусочками сала или разделанной беззубкой.

Сазан (Cyprinus carpio)

Найти эту пресноводную рыбу можно в бассейнах рек Аральского, Черного и Каспийских морей, Дальнем Востоке, Камчатке, Амуре и реках, впадающих в Тихий Океан. Особенно много ее в низовьях. Имеет массивную голову с короткими усами на верхней губе, толстое чуть вытянутое тело с крупной чешуей. Спина чуть темнее, а бока золотистые, хотя их цвет может меняться от места обитания. Каждая из чешуек у основания имеет более темное пятно, а по краям она очерчена темной полосой.

Ловят сазана на «бегущую» снасть с катушкой и кольцами. Рыба эта всеядна, причем из-за отсутствия желудка питается без перерыва. В ход идет как водные растения, так и икра лягушек и рыб, моллюски, насекомые, черви, пиявки и др. В качестве насадки можно использовать картофель, отваренный с сильно пахнущим лавровым листом и укропом, пшенку, тесто, горох и кукурузу, хлеб, ягоды. Если под рукой ничего нет, можно использовать даже сердцевину камыша. Весной или в ясные погожие дни лучше ловить и на опарыша, червя, личинок ос и пчел или искусственные приманки, имитирующую мелкую рыбку. Активный жор сазана наступает с первых дней весны и длится до начала июля. Хорошо клюет она и в августе и сентябре. Лучшее время – утро, вечер или ночь.

Карп (Cyprinus)

Карпом называют одомашненный культивированный подвид сазана. Благодаря селекции он отличается большими размерами – среди карпов встречаются более крупные особи. Голова у этого вида сазана значительно меньше. Чешуи у голого карпа может и совсем не быть, у зеркального она есть только на туловище и около спинного плавника, а вот чешуйчатый карп покрыт ею, так же, как и сазан, равномерно.

Карп является самой прожорливой рыбой, которая может вырастать до огромных размеров. Но, если сазан растет только в длину, то карп увеличивается и в ширине. Различны и снасти, используемые для ловли карпа – ему нужна не «бегущая» снасть, а поплавочная удочка.аз

Карась (Carassius)

Распространенная рыба рода карповых. Обыкновенный (золотой) карась встречается в европейской части России и стран СНГ до бассейна реки Лены. В Белоруссии его зовут карась залаты. Серебряный карась водится как в Европе, так и Сибири. Внешне оба эти вида схожи, за исключением оттенка чешуи и формы головы – у золотого она более округлая, а у серебряного заострена.

Для ловли в любое время года подходит навозный червь, который привлекает рыбу насыщенным цветом, опарыши (их можно использовать вместе с червем). Кстати, личинки мухи рыбаки часто окрашивают, чтобы они стала ярче и заметнее. Весной и летом карась становится более капризным, поэтому предлагать ему лучше мотыль, причем использовать его и в качестве прикормки.

Линь (Cyprinidae)

Еще одна рыба семейства карповых. Отличается от карася более толстым телом, толстой кожей, мелкой слизистой чешуей, закругленными плавниками и укороченным хвостом. В углах небольшого рта находится короткий усик.

Заиленных водоемов линь не любит – дно должно быть твердым. Если карась на мель выходит только для нереста, то линь держится у границ растительности на глубине только в период таяния льда до мая. Летом же предпочитает мель и самую гущу травы. Рыбаки ее часто даже выкашивают, чтобы пробраться к месту обитания линя.

Телескопические удилища сильные особи могут легко поломать – лучше взять короткое матчевое с толстой леской и коротким поводком. Чтобы поднять эту рыбу из зарослей, нужно постоянное движение прикормки, чтобы она ее заметила. Только после этого забрасывают удочку с наживкой из улиток, червей, пиявок и личинок насекомых. Весьма привлекает линя красный опарыш.

Судак (Sander lucioperca)

Эта крупная рыба с крупными клыкообразными зубами семейства окуневых обитает в Восточной Европе, реках Балтийского, Азовского, Аральского, Черного и Каспийского морей. Является типичным хищником и питается рыбой и беспозвоночными. Так как он чувствителен к содержанию кислорода в воде, обитает только в заболоченных водоемах.

Ночью его лучше искать на мелководье или у поверхности воды. Днем переходит на глубину под коряги и камни. Для ловли используется наживка в виде рыбы с узким телом – бычков, уклеек, пескарей – именно эти виды являются их основной пищей.

Линь - рыба семейства карповых, единственный представитель рода Tinca . Короткое, высокое и толстое тело линя покрыто мелкой плотно прилегающей чешуей и густым слоем слизи. Окраска тела зависит от условий обитания: от зеленовато-серебристой (в прозрачной воде с песчаным грунтом) до тёмно-бурой с бронзовым отливом (в водоёмах с илистым грунтом). Спинной и анальный плавники относительно короткие. Хвостовой плавник без выемки. В углах рта расположено по одному короткому (около 2 мм) усику. Жаберных тычинок 14—20. Глаза небольшие, красно-оранжевого цвета. Линь имеет длину 20—40 см, может достигать 70 см с весом до 7,5 килограмм . Название своё линь получил за способность менять окраску тела на воздухе.

Путём искусственного отбора выведена декоративная форма — золотистый линь. Отличается интенсивно золотистым цветом и тёмными глазами.

Половозрелым линь становится в возрасте 3—4 лет. Линь — теплолюбивая рыба, поэтому начинает нереститься в июне — июле при температуре воды 18—20 °C. Нерестится в зарослях макрофитов.

Обыкновенный сом - крупная пресноводная бесчашуйчатая рыба семейства сомовые отряда сомообразные . Длина тела до 3 м, вес до 150 кг. Анальный плавник длинный, жировой плавник отсутствует, непарные плавники не имеют шипов. Окрас в большинстве случаев бурый с оттенками коричнево-зеленого, брюхо белое. В зависимости от мест обитания окрас может меняться от почти черного до светло желтого. Иногда, очень редко, встречаются сомы альбиносы.

Обитает в реках и озерах Европейской части России, кроме бассейна Ледовитого океана. Обычен в Европе и в бассейне Аральского моря

Икрометание весной в прибрежной зоне среди водной растительности. Самка откладывает икру в гнездо, которое самец охраняет. Половозрелость наступает, обычно на пятом году жизни.

Существует заблуждение, что сом питается только падалью и подпорченными продуктами. На самом деле это не совсем так. Основной пищей сома на ранней стадии развития являются мелкие ракообразные, мальки и водные насекомые. В более зрелом возрасте, в зависимости от кормовой базы, предпочитает в рационе живую рыбу и других пресноводных животных и моллюсков. Также известны случаи нападения на водоплавающих птиц и мелких домашних животных.

Активный ночной хищник. Днем предпочитает отлеживаться на ямах, в коряжнике и под купаками. Во многих регионах распространен способ ловли сома на квок.

Перед ледоставом, собирается на ямах в небольшие группы от 5 до 10 особей. Зимой не питается и практически неактивен.

Речной окунь - рыба рода окуней семейства окуневых , отряда окунеобразных. Речной окунь относится к хищным рыбам: в рационе взрослого окуня значительную долю занимают другие пресноводные рыбы . Речной окунь предпочитает придерживаться равнинных водоемов, его можно встретить в реках, озерах, прудах, водохранилищах и даже в менее солоноватых участках морей. Нерест у речного окуня проходит ранней весной, самка окуня откладывает икринки в форме длинной (до 1 м) студенистой ленты. Летом небольшие окуни предпочитают держаться в заросших водной растительностью заводях и заливах. В этот период окунь образует небольшие стаи (около 10 рыб), только у молодых особей стаи могут достигать численности около 100 штук . Окунь любит находиться рядом со сваями разрушенных мельничных плотин , у больших камней и коряг. Благодаря своей зеленоватой покровительственной окраске окуни успешно охотятся на мелкую рыбу, устраивая засады среди водных растений. Крупные окуни живут в более глубоких местах: омутах , ямах, зачастую закоряженных, откуда выходят в утреннее и вечернее время для охоты . Для молодых окуней характерна стайная охота, только самые крупные особи начинают охотиться в одиночку. Речной окунь использует весьма агрессивную модель охоты, он активно преследует жертву, иногда выскакивая за ней даже на поверхность воды. Иногда окунь так увлекается преследованием, что в погоне может выскочить на мель и даже на берег . Во время нападения у окуня топорщится спинной плавник . Более крупные окуни могут поджидать свою жертву в засаде , подобно щуке или судаку .
Речной окунь — сумеречно-дневной хищник, который охотится в светлое время суток с пиком активности на границе дня и ночи. Ночью активность окуня резко снижается.

Обыкновенный судак - вид рыб из семейства окуневых. Рыба крупных размеров. По официальным данным встречаются особи длиной более метра и массой до 10—15 кг, вероятно, существуют образцы и более крупных размеров. Характерной особенностью является наличие на челюстях крупных клыкообразных зубов, которые у самцов обычно крупнее, нежели у самок. По образу жизни судак — типичный хищник. Питается рыбой, а мелкие особи также поедают водных беспозвоночных. Весьма чувствителен к концентрации кислорода в воде и наличию взвесей, поэтому не встречается в заболоченных водоёмах. В тёплое время года держится на глубинах 2—5 м. Активен как днём, так и ночью, причем ночью выходит на мелководье, а днем откочёвывает в более глубокие места. Обычно предпочитает песчаное или галечниковое дно, особенно если там есть крупные объекты (коряги, камни и т. д.), которые можно использовать как укрытие, так как судак в основном засадный хищник. Основу питания обычно составляют рыбы с узким телом. Как правило, это бычки, пескари, уклейка или тюлька. Эти же рыбы используются при ловле судака на живца.

Обыкновенный ёрш - вид рыб из семейства окуневых , типовой вид рода ершей . Спина ерша серо-зелёная с чёрными пятнами и точками, бока желтоватые, пузо светло-серое или белое. Спинной и хвостовой плавники с чёрными точками. Общий окрас этой рыбы зависит от окружающей среды: ёрш светлее в реках и озёрах с песчаным дном, и темнее в водоёмах, где дно илистое. Глаза мутно-розовые, иногда с синей радужкой . Обычная длина — от 8 до 12 сантиметров, масса — от 15 до 25 грамм. Иногда, впрочем, встречаются экземпляры длиной более 20 сантиметров и массой даже больше ста грамм. Ёрш — очень неприхотливый, обычно стайный вид, и он очень хорошо чувствует себя в широком спектре условий окружающей среды. Его можно найти как в пресных, так и в солоноватых водоёмах с показателем солёности до 10—12 ‰; в системах озёрного и проточного типа; на глубинах от 0,25 до 85 метров; на уровне моря и в горных водоемах и от олиготрофных до эвтрофных вод; он переносит температуры от 0—2°С до 34,5 °C. Несмотря на такой широкий спектр приемлемых условий, можно выделить три основные черты мест обитания этого вида. Для ерша идеальны тихие водоёмы с мягким дном, не укрытым водяной растительностью; обычно плотность его популяции растет с показателем эвтрофикации. Мягкодонные участки более привлекательны для ерша, поскольку подавляющее большинство объектов его питания водится именно в таких местах, а также потому, что такие участки обычно находятся в относительно глубоких и затененных частях водоёма — так как все виды рода Ёрш имеют физиологические адаптации к жизни в условиях малого количества света.

Обыкновенный подкаменщик - пресноводная рыба семейства рогатковых. О быкновенный подкаменщик обитает в проточных водоёмах на высоте до 2 000 м над уровнем моря и в прохладных озерах. Вид требователен к качеству воды, ему необходима высокая концентрация кислорода и скорее низкая температура воды. Обитает на каменистом дне. Рыба плохо плавает и поэтому рывками передвигается с широко расставленными грудными плавниками над дном. Эта донная рыба активна ночью. Днём она неподвижна и почти незаметна на каменистом грунте, укрываясь между камнями и растениями. Подкаменщик питается мелкими донными животными, такими как личинки насекомых , реже икрой, личинками и молодью других рыб, чаще всего гольяна , колюшки , форели , потому как эти рыбы наиболее частые его соседи по водоему . Нерест происходит в период с февраля по май. Самец строит яму под камнями, в которую самка мечет яйца. Самец охраняет гнездо, до тех пор, пока через 4—5 недель не появятся мальки.

Щука о быкновенная - рыба семейства щуковых . Распространена в пресных водах. Живет обычно в прибрежной зоне, в водных зарослях, в непроточных или слабо проточных водах. Может также встречаться и в опресненных частях морей - например в Ф инском , Рижском и К уршском заливах Балтийского моря . Тело щуки имеет удлинённую, стреловидную форму, д лина до 1,5 м, масса до 35 кг (обычно до 1 м и 8 кг) . Тело торпедовидное, голова большая и сильно удлинённая , пасть широкая , нижняя челюсть выдается вперёд. Зубы на нижней челюсти имеют разный размер и служат для захвата жертвы. Зубы на других костях ротовой полости помельче, направлены острыми концами в глотку и могут погружаться в слизистую оболочку. Благодаря этому добыча легко проходит, а если она пытается вырваться, глоточные зубы поднимаются и удерживают жертву. Окраска изменчивая, зависит от окружения: в зависимости от характера и степени развития растительности может быть серо-зеленоватая, серо-желтоватая, серо-бурая, спина темнее, бока с крупными бурыми или оливковыми пятнами, которые образуют поперечные полосы. Непарные плавники желтовато-серые, бурые с тёмными пятнами; парные — оранжевые. Кормится преимущественно рыбой. В некоторых озерах встречаются серебристые щуки.

Речной у́горь - вид хищных катадромных рыб из семейства угрёвых. В 2008 году был включен в Красную книгу МСОП как вид, «на грани исчезновения».

Обладает длинным извивающимся телом с буро-зеленоватой спиной, с желтизной на боках и брюшной части. Кожа очень скользкая, а чешуя — мелкая. Способен по мокрой от дождя или росы траве преодолевать значительные участки суши, перебираясь из одного водоёма в другой и оказываясь таким образом в замкнутых, бессточных озерах. Предпочитает тиховодье, однако встречается и на быстром течении. Держится в нижних слоях на разной глубине и любом донном грунте в укрытиях, которыми могут быть: нора, валун, коряжина, густые заросли травы. Охотится ночью на прибрежном мелководье, хотя хватает приманку и днем, если она в непосредственной близости. Питается личинками насекомых, моллюсками, лягушками, мелкой рыбой. Достигает двухметровой длины и массы 4 кг.

Налим - единственная исключительно пресноводная р ыба отряда т рескообразных. Тело удлиненное, невысокое, округлое в передней части и сильно сжатое с боков - в задней. Голова уплощена, ее длина превышает максимальную высоту тела. Глаз маленький. Рот большой, полунижний, нижняя челюсть короче верхней. На челюстях и головке сошникаимеются мелкие щетинковидные зубы, но на нёбе их нет. На подбородке имеется один непарный усик и пара усиков на верхней челюсти . Окраска тела налима зависит от характера грунта, прозрачности и освещенности воды, а также от возраста рыбы, поэтому она довольно разнообразна: чаще темно-бурая или черновато-серая, светлеющая с возрастом. На боках тела и непарных плавниках имеются большие светлые пятна. Форма и размер пятен могут варьироваться. Брюхо и плавники светлые . Спинных плавниковдва: первый из них короткий, второй — длинный. Анальный также длинный. Вместе со вторым спинным они вплотную подходят к хвостовому, но не соединяются с ним. Грудные плавники округлые. Брюшные расположены на горле, впереди грудных. Хвостовой плавник округлый. Чешуяциклоидная, очень мелкая, полностью покрывает всё тело и часть головы сверху до ноздрей и жаберной крышки. Боковая линияполная до начала хвостового стебля, далее к хвосту может прерываться . Длина тела может доходить до 120 см. В различных водоемах линейный рост происходит неодинаково. Налим более активен в холодной воде. Нерестпроисходит зимой в декабре—феврале, наиболее удачный лов — при первых заморозках от заката до рассвета. Питается беспозвоночными и мелкой рыбой. Может поедать разлагающихся животных . Ловится на жерлицы, особенно любит ершей. Существуют как оседлые (обитающие в озерах и небольших реках), так и полупроходные формы (например налим реки Оби). Оседлые формы, как правило, мелкие и тугорослые.

Рыбы могут вести самый различный образ жизни. Одни рыбы остаются всю жизнь в той среде где они вывелись, пресноводные в пресной, морские в морской, не совершая при этом больших передвижений. Другие рыбы совершают обширные миграции не покидая, однако своей обычной среды (т.е не переходя из морской воды в пресную или из пресной в морскую). Но есть большая категория рыб называемых проходными, которые для икрометания покидают свои места обитания переходя из моря в пресноводнык реки или обратно из рек в море.

В данном описание представлены исключительно пресноводные рыбы не совершающие больших миграций. Хотя деление это весьма условно. Рыбы в биологическом отношении весьма пластичны и могут приспосабливаться к различным условиям обитания.

Виды пресноводных рыб

хищные пресноводные рыбы

Класс пресноводные: Голавль. Оригинал

Места обитания.

Голавль обитает на перекатах с быстрым течением, подводных уступах и неровностях дна, любит стоять у островков плывуна рядом с глубиной, под крутыми берегами с нависшими деревьями. Предпочитает чистые, проточные, пресноводные реки и речки. Ловят голавля в основном в светлое время суток, утром и вечером. Хороший клёв бывает в полдень на неглубоких перекатах с завалами камней, наносом коряг и веток кустарника. Летом в ясную лунную ночь неплохо ловится на фидер.

Поплавочная снасть.

Голавля ловят на поплавочные и проводочные удочки большой и средней грузоподъемности. Чем тоньше снасть, тем активнее поклёвка. На удилище длиной 5-6 метров ставят катушку с леской диаметром 0,25 мм светло-коричневого цвета. Поводок используют толщиной 0,15-0,2 мм, крючки №10 с коротким цевьём для ловли на зерно и с длинным цевьём для ловли на жука, стрекозу и гусениц. Лучшая всесезонная насадка - пареный горох. Ловля голавля , трудное, интересное и азартное занятие. Голавль очень осторожен. Главное условие ловли - маскировка. При ловли голавля можно заходить в воду и даже далеко, это рыбу не пугает.

Класс пресноводные: Елец. Оригинал

Места обитания.

Это одна из наиболее распространённых и обыкновенных пресноводных рыб. Внешне елец немного напоминает молодого голавля, но елец отличается более сжатым с боков туловищем, узкой головой, небольшим ртом и слегка вырезанным анальным плавником серого или жёлтого цвета, а у голавля он закруглённый и ярко-красный. Любит свежую и чистую воду, требователен к условиям обитания. Елец предпочитает держатся на более или менее сильном течении с твёрдым песчаным или каменистым дном. В реках держится обычно у дна вблизи перекатов или под обрывистыми берегами на течении. Рыба пугливая и осторожная, боится шума, при опасности быстро уходит на глубину. Держится стаями, ведёт оседлый образ жизни, придерживаясь определённого района реки вблизи переката и глубины.

Поплавочная снасть.

Для ловли ельца употребляется самая лёгкая и тонкая снасть. Удилище гибкое, лёгкое, средней длины, основная леска толщиной 0.2 мм, поводок 0,15 мм, крючок № 12-16. Поплавок веретенообразный лёгкий с нижним креплением лески и недлинной антенной. Очень важно, чтобы поплавок был правильно огружен и как можно меньше торчал из воды. Ловят у дна с пропуском насадки в 3-6см ото дна. Насадкой служит опарыш, пареные зёрна пшеницы, мотыль. Иногда кусочки червя. Клюёт елец быстро и резко, так что подсечка должна быть моментальной. Ловля ельца, особенно крупного, даже увлекательнее, чем ловля плотвы того же размера. Да и вяленый, а тем более копчёный елец непревзойдённый деликатес.

Класс пресноводные: Ёрш. Оригинал

Места обитания.

Эта пресноводная рыба распространёна почти повсюду и известна всем рыбакам. Кормится донными организмами и червями. Ёрш ведёт придонный образ жизни и всегда держится на глубине с песчаным, каменистым или слегка заиленным дном. Течение в таких местах слабое или отсутствует совсем. Избегает сильного течения и сильно заиленного дна.

Поплавочная снасть.

С ранней весны и до поздней осени ерша ловят поплавочными снастями со дна. Удилища средней длины, леска диаметром 0,2 мм, поводком 0,15 мм. Тонкой и чувствительной огрузки не требуется, поскольку ёрш клюёт весьма резко и заметно. Следует использовать крючки с длинным цевьём так как ёрш имеет обыкновение заглатывать наживку. Лучшая насадка червь или мотыль. Очень добычлива осенняя ловля ерша, когда он собирается в стаи. Для истинных рыболовов ёрш не представляет большого интереса как объект ловли, но без ерша уха не хороша .

Класс пресноводные: Карась. Оригинал

Места обитания.

Карсь представитель пресноводных рыб который практически не меняет место своего обитания. Обитает почти везде где есть вода . Отличается исключительной живучестью, неприхотлив к качеству воды, вынослив к низким температурам и заморам. Карась-рыба с причудами. Он очень чувствителен к малейшим изменениям атмосферного давления и ветра, к перемене температуры воды. При малейшем повышении или понижении давления относительно нормальных для него величин карась прекращает клевать. На одну и туже наживку карась может брать то со дна, то в полводы, то у поверхности. Эти перемещения он делает как в течении дня, так и в течении, например, утренней ловли. В одном водоёме клюёт жадно, а рядом не берёт совсем. В одних водоёмах клюёт при полном штиле, в других при волнении воды. В одних водоёмах берёт на растительную насадку, в других –только на животную. Все эти причуды преодолеваются применением прикормки. Для прикормки используют каши, жмыхи, пареное зерно. Караси положительно реагируют на ароматические добавки. Идя на рыбалку за карасём необходимо брать с собой большой ассортимент прикормки и наживок. Карась - рыба малоподвижная и привязана к своему огороду. Клюёт карась с ранней весны до середины октября. Держится около дна всё время копаясь в иле. Часто пребывает недалеко от берега и в местах с обильной водной растительностью. Похолодание воды заставляет карася уходить в глубокие места в придонные слои.

Поплавочная снасть.

Самая подходящая снасть для ловли карася - поплавочная удочка, которой ловят с берега. Используют длинное упругое удилище с леской 0,25 мм, поводок диаметром 0,15 мм и длиной 100 мм. Поплавок не маленький, но очень чувствительный продолговатой формы и тщательно отгруженный. Крючки светлые мелкие с коротким цевьём и прямым поддевом. При ловле со дна нужно учитывать особенности поиска корма карасём и пускать наживку в 2-3 см от дна. Особенно точность спуска насадки необходима при заиленном дне. Если больше, наживка утонет в иле. На донку карася ловят редко. Да и не спортивно это по отношению к карасю.

Класс пресноводные: Лещ. Оригинал

Места обитания.

Лещ - рыба общительная и стайная и в одиночку редко когда встречается . Выбрав место стоянки, стая лещей редко покидает это место водоёма, если к этому не вынудят обстоятельства. Для стоянок лещ выбирает глубокие места с глиняным или песчаным дном, у перекатов с каскадом следующих одна за другой относительно глубоких ям, вблизи крутых берегов. Днём практически всегда держится на глубине, кормится вяло и рыболову нет смысла ловить его в эти часы. К вечеру лещ выходит в прибрежную зону, к местам, где берег идёт уступами, рельеф дна неровный, а также на банки - возвышенности дна в окружении глубокой воды и здесь кормиться часов до одиннадцати утра. Хороши также для ловли места с большим скоплением различных пресноводных моллюсков. Устойчивый клёв леща в светлые лунные ночи, при понижении уровня воды, при стабильной устойчивой погоде, в тихие пасмурные дни. С повышением уровня воды клёв леща прекращается. Наилучшее время для ловли леща - август, сентябрь, когда рыба нагуливает жирок, готовясь к зимовке.

Поплавочная снасть.

Ловят леща в основном поплавочными, проводочными и донными удочками. Удилище длиной 5-6 метров оснащают катушкой с леской диаметром до 0,3мм, поводком 0,15-0,2 мм крючком №7-10 с длинным жалом и коротким цевьём. На донную удочку ставят скользящее грузило. Прикорм при ловле леща обязателен. В качестве насадки используют различных червей, каши, пареное зерно. Наиболее уловистой насадкой считается бутерброд из мотыля и червей (или мотыля и опарыша.) Лещ чрезвычайно популярен среди рыболов - любителей. Ловля леща, особенно крупного, незабываемое удовольствие для рыболова - любителя. Кроме этого, ловля леща часто бывает результативной, а мясо славится своей жирностью.

Класс пресноводные: Пескарь. Оригинал

Места обитания.

Эта пресноводная рыбёшка - одна из первых добыч практически любого начинающего юного рыболова. Водится пескарь почти повсеместно, где не так глубоко. В реках в сезон открытой воды пескарь держится на неглубоких перекатах со средним течением и каменистым дном. Ловят пескарей практически круглый год. Пескари клюют с раннего утра до позднего вечера. Во время затяжного ненастья и в осенний период пескари ловятся весь световой день. Ночью эта рыбёшка отдыхает. С наступлением холодов пескари постепенно переходят на более глубокие места с песчаным или слабо илистым дном, но вблизи перекатов.

Поплавочная снасть.

Ловят пескаря поплавочной и проводочными удочками. Удилище используют лёгкое и короткое, длиной до 3 метров, поскольку, его всё время приходится держать в руках, да и пескарь рыболова не боится и подходит прямо к ногам. На удилище ставят леску диаметром до 0,18 мм без поводка и крючки №16 -20. Поплавок применяют маленький и очень чувствительный, огруженный одной дробинкой. В качестве насадки обычно используют кусочки червей, опарыш, мотыль. Насадку пускают по самому дну, слегка волоча её по нему. При лёгком помутнении воды клёв пескаря улучшается. Пользуясь этим, рыболов или кидает в место лова песок или взмучивает песок сапогами выше переката. Пескарь по мути подходит к самым ногам удильщика. Жареные пескари очень вкусные, да и уха без пескаря на рыбалке не так вкусна.

Класс пресноводные: Плотва. Оригинал

Места обитания.

Плотва - самая распространённая и известная рыбакам пресноводная рыба. Обитает почти повсеместно. Она избегает только заболоченных участков водоёмов, а также горных рек. Её требования к условиям обитания в целом скромны. В реках она предпочитает держатся на границе быстрой и стоячей воды, избегая сильной струи. Кормовые места плотвы заводи, затоны с редкой растительностью где не застаивается вода и хороший кислородный режим. В тёплые погожие деньки выходит на мелководье. Плотва всегда держится стаями. Кормится круглосуточно. Питается как растительной, так и животной пищей. В пище плотва неприхотлива, чем и объясняется её широкое распространение. Летом вкус у плотвы меняется очень быстро, кроме того, благодаря обилию естественного корма она всегда сыта, что необходимо учитывать рыболову, прежде чем менять место ловли.

Поплавочная снасть.

Чаще всего плотву ловят поплавочной удочкой обычным способом и в проводку. Удилища используют лёгкие и упругие длиной до 7 метров. Леску ставят диаметром 0,25 мм, поводок 0, 13 мм и длиной 45 см, а крючок не крупнее №14. Поплавок используют очень чувствительный с длинной антенной, которая должна торчать из воды на одну треть. Поклёвки плотвы вороваты и еле заметны для глаза, и для успешной подсечки необходимо использовать очень острые крючки. Клюёт плотва очень капризно. Объясняется это тем, что прежде чем проглотить насадку, плотва пробует её на вкус-буквально на долю секунды втягивает её в рот и тут же выплёвывает, иногда повторяя это несколько раз. Состав прикормки и насадки лучше выбирать в процессе ловли. В качестве прикормки используют различные каши, сухари, жмыхи зёрна злаков. Лучшими насадками являются: весной - мотыль, опарыш, ручейник, летом - нитчатые водоросли, хлеб, распаренные зёрна различных злаков, включая горох, осенью - перловка, мотыль, опарыш. Ловить плотву и легко, и трудно: легко, потому что плотва держится стаями, а трудно, потому что эта рыба очень капризна в выборе наживки. И в то же время можно наловить много. Поэтому ужение плотвы пользуется большой популярностью среди рыбаков всех возрастов.

Класс пресноводные: Подуст. Оригинал

Места обитания.

Такое название эта пресноводная рыба получила за расположение рта. Он поперечный и находится под сильно выдвинутым коническим хрящеватым носом. Водится эта рыба только в крупных и средних реках и проточных озёрах. Подуст не любит стоячей воды и предпочитает речной поток и среднее течение. Его излюбленные места - каменистые или глиняные перекаты с порогами и неровностями дна. Неровность дна, главное, условие обитания подуста. Держится он и на песчано-гравийном грунте перед островами, где струя воды начинает делится на два потока. Это стайная, очень сильная и чисто дневная рыба. Ловят подуста в проводку в русловой части реки (не у берега) на глубине 1,5-2 метра. Главное условие ловли, наличие постоянной прикормки в месте лова, которая опускается в специальных сетках подуст - рыба корми, корми. Без обильной прикормки поймать хотя бы десяток рыбин очень сложно.

Поплавочная снасть.

Удилище для ловли подуста используется средних размеров, гибкое и прочное, леска на проводочной катушке толщиной 0,25 мм, поводок 0,16 мм, крючки №10-12. Поплавок веретенообразной формы с креплением только за нижний конец, чтобы не шмыгал на сильном течении. Поплавок огружается максимально, из воды торчит только кончик на несколько миллиметров. В качестве насадки используют кусочки червей, опарыш, пареные зёрна пшеницы и перловки. Наиболее интенсивный клёв наблюдается на утренних и вечерних зорях. Самый жадный клёв совпадает с цветением жёлтой акации. Ужение подуста привлекательно ещё и тем, что он клюёт в самую жару, когда другие рыбы не активны. Приманку подуст берёт ещё нежнее, чем плотва. Он не втягивает её в рот, а задерживает в своих хрящеватых губах, прижимая ко дну. И не сразу поймёшь, поклёвка это или нет. Подсекать же подуста нужно при малейшем погружении поплавка. Но статистика не в пользу рыболова, из 10 подсечек 3-4 холостые. Осенний клёв подуста прекращается в сентябре. Из-подо льда ужение подуста не практикуется.

Класс пресноводные: Уклея. Оригинал

Места обитания.

Распространена почти везде где есть пресная вода. Очень многочисленна. Как правило это одна из первых рыбок начинающего рыболова. Уклея избегает заросших участков, предпочитая глубоководные места на открытых участках водоёмов с замедленным течением. В тихую летнюю погоду стаи уклейки плавают у самой поверхности воды, в ветреную погоду опускаются несколько ниже. Уклея не пуглива, всплесков воды и рыболова не боится. Ведёт стайный образ жизни. Уклея - вечно голодная рыбка. Поисками пищи уклея занята с утра до вечера. При ловле создают столб прикормки в стоячей воде и полосу на течении. Уклея - любопытная рыба. Её можно привлечь в нужное место, просто бросив в воду горсть песка.

Поплавочная снасть.

Для ловли уклейки используют лёгкие удилища длиной от 1,5 до 5 метров. Оснастка-лёгкая и изящная. Длина оснастки рана длине удилища или чуть короче его. Основная леска диаметром до 0, 17 мм, поводок до 0,12 мм длиной до 30см. Обычно ставят короткий, 5см. Крючки мелкие с удлинённым цевьём. Поплавок очень чувствительный, маленький и слегка перегруженный. В качестве грузила используют несколько дробинок. Во время ловли уклея часто перемещается вверх-вниз, поэтому внимательные рыболовы периодически меняют глубину ловли, следя за всплесками этой рыбёшки. Когда во время поедания прикормки стая производит всплески, ловят у поверхности. При прекращении всплесков глубину увеличивают. Ловлей уклейки рыболовы часто пренебрегают, а зря. Ловля уклей высокоспортивная - требуется большое умение, мгновенная реакция, слабые губы уклейки принуждают рьяных рыболовов отказаться от вредной привычки выдёргивать рыбу резко из воды. Ловля уклейки считается незаменимой школой для любого рыболова.

Класс пресноводные: Язь. Оригинал

Места обитания.

Язь распространён довольно широко. Водится во всех равнинных реках, водохранилищах и озёрах. Места обитания язя - медленные реки с тёплой, пресноводной водой, спокойно текущие по равнинным участкам. Очень чувствителен к содержанию кислорода в воде, поэтому в водоёмах с плохим кислородным режимом не водится. Для стоянок выбирает глубокие места с илистым дном, медленное течение ниже перекатов. Часто местами пребывания язя являются границы сильного и слабого течений. Держится он у берегов под нависшими над водой деревьями, в заливах среди редких зарослей. Ловля язей начинается с появлением набухших почек на берёзах. В первое время он клюёт весь световой день, а ближе к лету ранним утром и поздним вечером. С появлением насекомых язь выходит на мелководья, хорошо прогреваемые солнцем, а вечерами кормиться у поверхности. Любит тихую устойчивую и тёплую погоду.

Поплавочная снасть.

Ловят язя поплавочными, донными удочками и в проводку. Наиболее распространено ужение язя поплавочной снастью с берега, реже с лодки. Ловят этим способом в стоячей воде или на медленном течении. В проводку ловят летом на умеренном течении, на глубине не более 3 метров с прикормкой. Удилища используют длинные (от 4 метров), прочные и упругие. Основная леска диаметром 0,25 мм, поводок 0,15 мм, крючок №6-10. Поплавок должен быть тщательно отгружен. В качестве насадки используют опарыша, зелень шелковинка, пареные зёрна пшеницы, гороха, а также консервированную кукурузу. В качестве прикормки используют различные жмыхи и пареные зёрна злаков. Язь является желанной добычей рыболова. Он имеет значительные размеры, заставляет рыболова сначала искать себя, а потом пускаться на хитрости, чтобы поймать. Пойманный язь боек и увёртлив и нужны большое умение и сноровка для его вываживания.

Класс хищные пресноводные: Окунь. Оригинал

Места обитания.

Здесь мы будем рассматривать речного пресноводного окуня. Эту рыбу знают все без исключения рыболовы. Водится во всех водоёмах, особенно много окуня в озёрах. В реках с быстрым течением практически отсутствует. Окунь - рыба стайная и оседлая. Выбрав место стоянки, окунь редко его покидает. Любит чистую и свежую воду, богатую кислородом. В водохранилищах чаще всего встречается на мелководных участках, в озёрах и прудах обитает вблизи растительности. В реках окунь держится около обрывистых берегов, в закоряженных местах, в ямах с большими камнями. Глубина и свежесть воды - главные условия обитания этого хищника. Быстрое течение, перекаты, пороги окунь обходит стороной. Ловят окуня с мая месяца и до ледохода. Лучшее время ловли утром и вечером. Ночью окунь не кормится.

Поплавочная снасть.

Из снастей используют различные поплавочные удочки, спиннинг, фидер, кружки. Предпочтительная наживка червь, живец. Особенно интересна и азартна ловля окуня в первые 2 недели после ледостава и последние 2 недели до ледохода на зимние снасти. Мясо окуня очень вкусно и в жареном виде, и в ухе. И хотя это не главное для истинного любителя рыбалки, ловлей окуней увлекается значительное количество рыболовов.

Класс хищные пресноводные: Судак. Оригинал

Места обитания.

Лучшая рыба по своим вкусовым качествам для рыболовов, ловящих пресноводную рыбу. Обитает во многих реках и водохранилищах, достигая крупных размеров, яркий представитель хищных пресноводных рыб. За свою практику ловил судаков в верховьях Дона весом до 11 кг на перемёты и до 7 кг на поплавочную удочку. Главное условие обитания судака чистая, проточная и глубокая вода. Держится в ямах на стрежне реки, среди затонувших деревьев и кустов, в закоряженных местах, где глубоко, ниже перекатов и порогов, любит стоять среди каменных глыб. Лучшее время для ловли судака неделю спустя после нереста, который происходит в мае месяце. Время ловли вечерние сумерки и раннее утро. Хотя клюёт судак и ночью. Ловят со дна. Хороша ловля судака вблизи стоянок пескаря, в неглубоких и быстрых местах, у глубоких ям.

Поплавочная снасть.

Ловят в отвес, на живца, спиннингом, поплавочными удочками. Удилища жёсткие и прочные, леска диаметром до 0,35 мм, поплавок применяют довольно редко.

Класс хищные пресноводные: Щука. Оригинал

Места обитания.

Встречается почти во всех пресноводных реках, за исключением заморных и промерзающих пресноводных водоёмов. Также не любит щука мелких прудов с большим содержанием ила. Щука - рыба оседлая, представитель хищных пресноводных рыб. Для охоты выбирает постоянное место с тихим течением вблизи глубоких ям или крутояра среди водной растительности или затопленных кустов и веток. Году в 2013 ловили мы рыбца в районе Каракумовского моста города Елец на реке Быстрая Сосна. Так практически в течении всего лета огромная щука при вываживании именно рыбца в наглую часто утаскивала добычу вместе с оснасткой, пока не была поймана на живца, о чём писала местная пресса. Вес этой хищницы-8кг. Всё это доказывает теорию оседлости этого вида. Главная пища щуки - мелкая рыба, которой больше всего в данном водоёме. Добыча крупных щук несомненно намного крупнее. Предпочитает воду медленную, вялотекущую, на быстром течении щука не держится.

Поплавочная снасть.

Ловят щуку кружками, жерлицами, спиннингом, поплавочными и донными снастями. Поплавочными удочками щуку ловят вблизи водной растительности и в закоряженных местах. Удилища жёсткие и прочные, леска до 0,8мм, поводок гибкий металлический, поплавки крупные, но лучше ловить без них. Живцом служит рыбка, которой щука предпочитает питаться в данном водоёме. Хотя, конечно, лучшей наживкой для любого водоёма считается карась. При всей своей высокой плодовитости, щука не так уж и многочисленная рыба наших водоёмов. А учитывая её мощь, хитрость, острые зубы ловля этого хищника доставляет истинное наслаждение настоящему рыболову.

Рассказать о статье друзьям