Clasificarea fructelor suculente. Structura și clasificarea fructelor și semințelor

Structura și clasificarea fructelor și semințelor

Sămânța este un organ de reproducere și așezare a plantelor cu semințe, care se dezvoltă din ovul. În exterior, este acoperit cu un înveliș de semințe format din tegument și care îndeplinește o funcție de protecție. Endospermul, care a apărut dintr-o celulă triploidă, conține substanțe de rezervă care hrănesc embrionul în timpul germinării. La unele plante, funcția de stocare poate fi îndeplinită de perispermul format din nucelul.

Embrionul se dezvoltă dintr-un ou fecundat și este reprezentat de un ax (tulpină embrionară) și frunze de cotiledon. Pe axa embrionului, unele plante formează un mugure cu rudimentele frunzelor adevărate. Pe cealaltă parte este o coloană vertebrală cu un capac de rădăcină. Partea axei de care sunt atașați cotiledonii se numește nodul cotiledonului. Secțiunea axei situată sub cotiledoane și deasupra rădăcinii se numește hipocotil (genunchi subcotil). Între nodul cotiledon și rinichi se află genunchiul epicotil sau epicotil.

Structura semințelor plante dicotiledone Să luăm fasolea ca exemplu. În exterior este un înveliș de semințe destul de dens. Există o cicatrice pe ea - locul de atașare a semințelor la tulpina semințelor. Pe aceeași linie cu cicatricea, lângă ea, există un micropil. DIN partea opusă sutura seminţelor se învecinează cu micropilul hilului. Embrionul este alcătuit din două cotiledoane mari, care conțin un aport de nutrienți, rădăcina germinativă, hipocotil, nodul cotiledon, epicotil și rinichi. Nu există endosperm în semințele de leguminoase.

În sămânța de cereale (monocotiledone), endospermul ocupă un volum semnificativ, deoarece în el se depun substanțe de rezervă. Se diferențiază în două straturi. Exterior - strat de aleuronă, în care se depun proteinele. Este situat chiar sub învelișul semințelor. Mai aproape de centru sunt celulele cu boabe de amidon. Germenul cerealelor este format dintr-un cotiledon, rădăcină germinativă, tulpină germinativă și rinichi (Fig. 59). Singurul cotiledon este adiacent endospermului bine dezvoltat pe o parte și are forma unui scut plat. În centrul mugurelui, este clar vizibil un con de creștere al tulpinii, acoperit cu primordii de frunze. Frunza exterioară în formă de calotă care înconjoară mugurele și primordiile se numește coleoptil. Rădăcina germinativă este înconjurată de o teacă specială cu mai multe straturi (coleorrhiza), care se umflă în timpul germinării și dezvoltă fire de păr de aspirare la suprafață. Uneori, pe partea opusă scutelului, se formează o excrescență solzoasă, epiblastul. Este considerat de unii oameni de știință ca fiind rămășița celui de-al doilea cotiledon.

Fig.46.Structura bobului de grâu

Făt. Prima dată când apare fătul angiosperme. Se formează după fertilizare din pereții ovarului, cu toate acestea, alte părți ale florii, cum ar fi recipientul, pot lua parte și la formarea fătului. Fructul servește în principal la răspândirea și protejarea semințelor.

Există diferite clasificări ale fructelor. Cea mai comună clasificare morfologică bazată pe structura pericarpului (pericarpului). La unele plante (cireși, pruni), pericarpul se diferențiază în mod clar în 3 zone: exocarpul (pielea), mezocarpul (partea cărnoasă comestibilă) și endocarpul (osul care înconjoară sămânța). În funcție de consistența pericarpului, fructele se împart în uscate (fasole, cutie, cariopsis) și suculente (drupă, boabe).

O altă clasificare se bazează pe relația carpelelor între ele și cu alte părți ale florii. Conform acestei clasificări, se disting fructele și răsaduri simple, prefabricate. Cele simple se dezvoltă dintr-un singur pistil, reprezentate de unul sau mai multe carpele topite (fasole, lalea). Se formează echipe din mai multe carpele libere, fiecare formând un pistil (zmeură, căpșună, anemonă). Infructescenta se dezvolta dintr-o intreaga inflorescenta care cade in intregime (ananas, smochin).

După metoda de deschidere, se disting fructele nedeschise, de deschidere (de-a lungul cusăturilor, despărțitori, supape, dinți) și fructele putrezitoare (fracționale și segmentate).

Important caracteristică morfologică Tipul de gineceu din care se dezvoltă servește drept bază pentru clasificarea modernă. Pe baza acestei caracteristici, se disting fructele apo-, sin-, para- și lisicarpe. Mai jos este o descriere a celor mai comune tipuri de fructe.

fructe apocarpe. Multi-frunze - o colecție de fructe uscate cu mai multe semințe, adică pliante, fiecare dintre ele format dintr-un carpel și se deschide pe o parte (magnolie, ranunculus). După aranjarea pliantelor pe axă, se disting pliantele spiralate și ciclice.

Multinutlet - o colecție de nuci uscate, care nu se deschid, cu o singură sămânță (buttercup, rozacee). Printre aceste fructe se numără și fructul de căpșuni (fraga, căpșună), a cărui pulpă se formează din recipientul supracrescut, și măceșul cinarodium, în care nucile stau la fundul hypanthium-ului calice.

Drupa este un fruct suculent cu sâmburi cu o singură sămânță (prune, cireș, cireș de pasăre).

Polidrupe - mai multe drupe pe un recipient comun; uneori cresc împreună (zmeura, murele).

Bob este un fruct uscat care se deschide de-a lungul suturii ventrale și a venei dorsale a carpelului (legumi).

Fructe de sincarp. Un multi-folio sincarp (cutie hemisincarp) este un fruct uscat, ale cărui carpele sunt topite la bază, iar părțile superioare rămân libere. Se deschide în zona secțiunilor superioare ale carpelelor de-a lungul suturilor ventrale (nigella).

O cutie de sincarp (iris) este formată prin fuziunea completă a mai multor carpele. Se poate dezvolta atât din ovarul superior, cât și din cel inferior.

Kuzovok, sau krynochka (henbane, patlagină), este o cutie cu două celule care se deschide cu ajutorul crăpăturilor inelare. În acest caz, părțile superioare cad sub formă de capace.

Fructele fracționate se împart în părți separate (mericarpi), fiecare dintre ele corespunde unui carpel:

Mesteacăn de arțar, ulmul nu se deschide, are o margine subțire sub formă de aripă;

Carpelul ombelifer se dezvoltă din două carpele, la maturitate se desparte în două mericarpi cu o singură sămânță atârnând pe partea axială alungită a fructului - carpofor;

Coenobia de borage și labiale - un ovar format din două carpele, separate printr-un sept fals. Prin urmare, când este copt, fructul se descompune în patru nuci (semi-mericarpia sau erema).

Bobul de sincarp se dezvoltă din ovarul superior (struguri, cartof, roșii) sau inferior (banane), are un pericarp suculent.

Hesperidium (portocaliu) este un citrice cu mai multe semințe, cu un exocarp piele, un mezocarp alb spongios și un endocarp membranos. Pulpa comestibilă a fructului (pulpa) se formează ca urmare a apariției excrescentelor care se dezvoltă în saci suculenți care umplu cuiburile ovarului.

Un măr este un fruct care se dezvoltă din ovarul inferior, format din cinci carpele topite. Partea exterioară a pericarpului său este cărnoasă, partea interioară este piele sau hârtie (măr, para, gutui).

Granatina se dezvoltă din ovarul inferior, are un pericarp uscat, piele, care se deschide cu crăpături neregulate la maturitate. Cuiburile sunt umplute cu semințe mari, cu o piele suculentă.

Nucul este un fruct cu o singură sămânță, cu un ovar bicelular și un pericarp lemnos (alun, alun).

Ghinda este un fruct de stejar care are un pericarp piele, nelignificat și o cupulă în formă de cupă la bază, formată din ramuri topite cu o inflorescență redusă.

Fructe de paracarp. Cutia de paracarp se deschide de-a lungul nervurilor mijlocii ale carpelelor (violet, salcie), cu două valve (celandine), găuri (mac).

Păstaia se dezvoltă din două carpele, între marginile topite ale cărora se formează un fals despărțitor, iar pe ea se așează semințele (crucifere). Se deschide cu două clapete de jos în sus. Fructul păstaie diferă de păstaie prin faptul că lungimea sa nu depășește de 3 ori lățimea.

O cariopsis este un fruct cu o singură sămânță care nu se deschide, al cărui pericarp este strâns îmbinat cu învelișul semințelor (cereale).

Hemicarp - fructul inferior cu o sămânță, al cărui pericarp nu se contopește cu o coajă puternic redusă, care arată ca o peliculă (compozite). Adesea, achenele poartă diverse anexe care contribuie la distribuția lor.

Fructul de paracarp este un fruct suculent format din ovarul inferior (agrișe, cactusi).

Dovleacul este un fruct cu mai multe semințe, cu un endocarp suculent, un mezocarp cărnos și un exocarp destul de dur. Se formează din ovarul inferior (dovleac, castraveți, dovlecei).

Fructe de lisicarp. Cutia de lisicarp se deschide cu ajutorul dinților, clapelor, capacelor, în centru se află o coloană (cuișoare).

Fructe de lisicarp cu o singură sămânță (hrișcă, ceață).

În procesul de evoluție, plantele au dezvoltat diverse adaptări pentru distribuirea fructelor și semințelor. Ele pot fi combinate în mai multe grupuri.

Autorochoria este împrăștierea semințelor de către plantele înseși, fără intermediari. În acest caz, fie împrăștierea activă a semințelor are loc la deschidere cu ajutorul unor structuri speciale (tuchy), fie căderea spontană sub influența propriei greutăți (palmii).

Balistochory - împrăștierea semințelor cu ajutorul organelor vegetative, legănat de diverși agenți (cuișoare, clopoței). Pentru astfel de plante, curbele tulpinilor sunt caracteristice.

Anemocoria este răspândită de vânt. Speciile anemocorice se caracterizează prin productivitate ridicată a semințelor, iar diasporele sunt dispersate de vânt în orice moment al anului. Fructele și semințele acestor specii au o serie de adaptări care facilitează dispersarea vântului. Aceasta este în primul rând formarea de semințe foarte mici care sunt ușor transportate de curenții de aer pe distanțe lungi (orhidee, iarbă). Multe plante au dispozitive speciale (zburătoare, fire de păr, pește leu) care facilitează înălțarea semințelor și fructelor în aer. În stepe sau deșerturi, la coacerea semințelor, unele plante se desprind din partea subterană și, sub formă de bile sau bulgări, sunt distilate de vânt pe spații mari, dispersând treptat semințele. Astfel de forme de plante se numesc tumbleweeds (bubs, kachim).

Hidrocoria este distribuirea diasporelor cu ajutorul apei. La multe plante acvatice și de mlaștină (nufăr, chastukha, rogoz), fructele au dispozitive speciale de purtare a aerului care le permit să rămână la suprafața apei și să fie transportate de curenții de apă și vânt.

Zoochory - distribuție cu ajutorul animalelor (păsări, mamifere, insecte etc.). Zoochoria se realizează în trei moduri:

endozoocoria, adică animalele mănâncă diaspore fără a digera semințele care trec prin tractul digestiv și sunt scoase. De regulă, animalele mănâncă semințe de fructe suculente;

sinzoocoria, adică animalele despart diasporele și le pun în rezervă. Agenții synzoochory sunt păsările (spărgătoare de nuci, geai) și rozătoare (veverițe, chipmunks, șoareci);

epizoocoria, adică transferul aleatoriu al diasporelor echipate cu diverse remorci, cârlige agățate de părul animalului (brusture, brusture, Velcro). Semințele unor plante se lipesc de blana animalelor și de penajul păsărilor.

Un caz special de zoocoria este mirmecocoria - răspândirea diasporelor cu ajutorul furnicilor. Aceste insecte poartă fructe și semințe uscate cu o singură sămânță (violet, celidonia), care au anexe cărnoase - elaiozomi, bogate în uleiuri și alți nutrienți.

Antropocoria este răspândirea diasporelor asociată cu activitățile umane. De exemplu, datorită transporturilor transcontinentale, țeava de apă, elodea au fost aduse în Europa și pătlagina în America.

Manual 2. FRUCTE ȘI SEMINȚE

Introducere

Secțiunea 1. Fructe. Formare și structură

Sectiunea 2. Infructescenta

Secțiunea 3. Clasificarea fructelor

• uscate cu o sămânță
• uscate cu mai multe semințe
• suculent cu o singură sămânță
• suculent cu mai multe semințe

Secțiunea 4. Metode de distribuire a fructelor

• Distribuția pe animale
• răspândirea vântului
• Răspândit prin apă
• Distribuție aleatorie
• Alte modalități de distribuire a fructelor și semințelor

Secțiunea 5 Utilizarea fructelor și semințelor

Introducere

Sămânța plantelor cu flori este închisă în fruct, a cărui importanță cu greu poate fi supraestimată. Fructul este conceput pentru a proteja semințele și, adesea, pentru distribuția lor, ceea ce permite angiospermelor să se așeze pe scară largă și să ocupe aproape toate habitatele. Prin urmare, în departamentul de angiosperme, există mult mai multe specii decât în ​​alt grup de plante.

Remarcabilul om de știință Academician V.I. Vernadsky a calculat că, după calculele sale, trifoiul alb, dacă nimic nu l-ar împiedica să crească, să înflorească și să împrăștie semințele, în doar 11 ani ar acoperi întreaga suprafață a globului cu un covor dens - exact totul, de la stâlp la pol, inclusiv acela. parte a planetei, care este ocupată de oceane și mări. Algele Laminaria, conform acelorași calcule, ar avea nevoie de o perioadă ceva mai lungă, 49-79 de ani. Acest lucru se datorează aparent faptului că metodele de dispersare a semințelor de angiosperme sunt mai diverse.

Secțiunea 1. Fructe. Formare și structură

Fructul este adesea numit doar pistil modificat după fertilizare, în ovarul în creștere puternică a căruia se află semințe sau o singură sămânță; stilul crește adesea, în timp ce stigmatizarea aproape întotdeauna se estompează și doar la câțiva (de exemplu, la maci) crește și în timpul dezvoltării fătului. Dar, deoarece multe plante au mai multe pistiluri într-o floare și, pe de altă parte, alte părți ale florii participă adesea și la formarea fructului, este mai convenabil să numim fructele părți ale florii angiospermelor care au crescut si modificat dupa inflorire, continand una sau mai multe seminte.

Pericarp ovul

Fig.1. Secțiune transversală a măceșului

La multe plante, fructele se dezvoltă fără un proces de fertilizare, nu conțin semințe sau uneori conțin semințe „goale” fără embrion. Aceste fructe fără semințe sunt numite partenocarpică. Partenocarpia este larg răspândită. Există fructe fără semințe de măr, pere, struguri (kishmish), lămâie, roșii, castraveți etc. Unele plante diferă prin faptul că pistilii lor fertilizați se înfundă în sol, iar fructul se dezvoltă în sol. Aceste plante includ arahide.

Fructul format numai de pistil se va numi simplu, format din mai multe pistiluri ale unei singure flori (zmeura, mura, ranuncul etc.) - prefabricate sau dificil; format, cu excepția pistilului, de alte părți ale florii (receptacul, periantul) - fals.

Fig. 2 Structura fructului de căpşuni

Treptat, peretele ovarului pistilului se transformă și se transformă într-un pericarp. Pericarpul are o structură diferită la diferite plante, care este utilizată în clasificarea morfologică a fructelor.

În cea mai mare parte, în pericarp se distinge o piele exterioară, subțire, așa-numita exocarp((extracarp), partea interioară piele sau lemnoasă - osul - endocarp(intracarp) și situat între ele mezocarp(intercarp), în cea mai mare parte puternic dezvoltat și având o consistență diferită. De exemplu, la cireșe, prune, caise, exocarpul este o coajă subțire, mezocarpul este pulpa suculentă, endocarpul este un os puternic care protejează sămânța.

Orez. 3. Structura fructului de cireș

Celulele peretelui ovarului acumulează substanțe precum proteine, amidon, zaharuri, uleiuri grase, unele vitamine etc.

Sectiunea 2. Infructescenta

Spre deosebire de fruct (simplu sau complex), infructescenta se formeaza nu dintr-o floare, ci din intreaga inflorescenta sau din partile ei. În orice caz, pe lângă flori, axa inflorescenței participă la formarea inflorescenței. Infructescenta este un produs al modificarii (dupa fertilizare) nu numai a florilor, ci si a axelor inflorescentei. În cazuri tipice, sămânța imită fătul și îi corespunde funcțional. Infructescențele sunt reprezentate de o varietate semnificativă. În unele cazuri, inflorescențele formează inflorescențe feminine topite (dud). Vezi fig. 4 Partea comestibilă a semințelor de smochin este formată din axele inflorescenței puternic îngroșate și ale pericarpului cărnos.

Orez. 4. Răsaduri de dud.

Răsadurile de ananas sunt fructe topite fără sâmburi, axa cărnoasă a inflorescenței și frunze cărnoase crescute. Răsadurile de sfeclă - se formează ca urmare a fuziunii fructelor de la 2 la 8.

În acest fel, infertilitate - aceasta este o modificare a inflorescenței sau a părților sale ca urmare a fuziunii florilor (fructelor), creșterii puternice a unor părți ale florii și axelor inflorescenței, în viața de zi cu zi sunt de obicei considerate fructe.

Multe fructe uscate indehiscente (în cereale, cânepă, hrișcă etc.) și chiar și răsaduri întregi (sfeclă) sunt de obicei numite semințe, ceea ce este incorect din punct de vedere botanic.

Secțiunea 3. Clasificarea fructelor

Varietatea fructelor este foarte mare. Este cauzată de o mare varietate de grupuri sistematice de angiosperme și de adaptarea fructelor la agenții de distribuție a acestora. Există mai multe clasificări ale fructelor:

dar) după origine- această clasificare este foarte complexă și nu este folosită pentru identificarea plantelor;

b) clasificare morfologică- convenabil și folosit cel mai des.

Făt numit simplu dacă la formarea lui ia parte doar un pistil. Uneori, un astfel de fruct se sparge în bucăți în cuiburi ( fracționat), sau se rupe de-a lungul partițiilor transversale (false) în segmente cu o singură sămânță (segmentate).

Făt, format din mai multe pistiluri ale unei flori, se numește prefabricate (dificil. )

Clasificarea ulterioară a fructelor simple și combinate se bazează pe următoarele caracteristici:

· consistenta pericarpului(uscat sau suculent);

· numărul de semințe(multe sau unul);

· autopsie pericarp (nedeschidere sau drop-down, metoda de deschidere);

· numărul de carpele care formează fructul.

Ca urmare, se disting patru tipuri de fructe:

1) uscat cu o sămânță;

2) uscat cu mai multe semințe;

3) suculent cu o singură sămânță;

4) suculent cu mai multe semințe.

Fructe uscate cu o singură sămânță

gărgăriță- samanta creste strans impreuna cu un pericarp subtire (secara, grau). achena - pericarpul este piele, nu crește împreună cu sămânța, are adesea smoc sau muscă (floarea soarelui, păpădie). pește leu - achenă cu apendice pterigoidian (cenuşă). nuc - pericarpul este dur, lemnos, nuca se deosebește de nucă prin dimensiuni mici (alun). ghindă- pericarpul este mai puțin rigid decât cel al unei nuci; la bază, fructul este înconjurat de o cupulă în formă de cupă cu capac de protecție (ghindă).

Fructe uscate cu mai multe semințe

cutie - un fruct format din mai multe carpele. Există mai multe moduri de a deschide cutia: cu găuri, un capac, dinți, clapete etc.

Flyer - un fruct unicelular care se deschide de-a lungul suturii ventrale (liniile de fuziune ale marginilor carpelului) - larkspur.

fasole - un fruct unicelular format dintr-un carpel, deschizându-se de-a lungul a două suturi - ventral și dorsal, semințele sunt atașate de valvele pericarpului (plante din familia leguminoaselor).

păstaie, păstăi un fruct bicelular, semințele sunt atașate de un sept longitudinal situat între valve (muștar). Pod - lungimea sa depășește lățimea de cel mult trei ori (sacul ciobanului).

Fructe suculente cu o singură sămânță

drupa - fructe cu un strat interior lemnos lemnos, pericarpul se diferențiază într-un strat superficial subțire, un strat mijlociu cărnos. Cireșe, prune, piersici, sunt exemple de acest tip de fructe.

drupă complexă (combinată).- acesta este un grup de drupe format dintr-o singură floare (zmeură, mure).

Fructe suculente cu mai multe semințe

boabe- sunt fructe cu un pericarp cărnos suculent, cu excepția unui strat superior subțire. (rosii, merisoare, coacaze, struguri).

un mar- un fruct fals, la formarea căruia, pe lângă ovar, ia parte și un recipient gol îngroșat - hipant, părțile inferioare ale staminelor, sepale (măr, par, frasin de munte).

dovleac- un fruct fals, la formarea căruia ia parte un recipient umflat, îngroșat, cărnos (pepene verde, dovleac). portocale - citrice (lamaie, mandarina), in care stratul exterior are recipiente cu uleiuri esentiale, stratul mijlociu este uscat, spongios, alb, iar stratul interior este suculent, carnos.

Secțiunea 4. Metode de distribuire a fructelor, semințelor

După formarea semințelor, fie întregul fruct, fie semințele (sau sămânța) pe care le conține sunt separate de planta mamă. Cu cât semințele se răspândesc mai mult, cu atât este mai puțin probabil să concureze cu planta mamă. Acest lucru le oferă și o șansă mai mare de a coloniza un nou teritoriu, ceea ce duce în timp la creșterea dimensiunii populației în ansamblu. Există însă pericolul ca sămânța, fiind plasată prea departe de planta părinte, să nu găsească un loc potrivit pentru germinare.

Metodele de împrăștiere a semințelor și fructelor în plantele cu flori sunt foarte diverse. Desigur, vântul și apa sunt utilizate pe scară largă aici ca intermediari în așezare, dar sunt completate și de medierea animalelor, precum și de utilizarea forțelor mecanice care apar în planta însăși și, în plus, de numeroase adaptări ale fructe care permit utilizarea cât mai eficientă a acestor mediatori.

Există trei factori externi principali care răspândesc semințele - vânt , animalelorȘi apă .

Distribuția pe animale

Răspândirea semințelor de către animale este în general mai fiabilă, deoarece animalele tind să viziteze zone fertile potrivite pentru germinarea semințelor. Fructele, prevazute cu tepi sau carlige, se agata de pielea sau de parul animalelor care trec si pot fi purtate la o anumita distanta inainte de a fi smulse sau de a cadea. Atașamentele se dezvoltă din diferite părți ale fătului sau din structurile înconjurătoare .

Orez. 5. Fructe distribuite de animale

Exemple sunt fructele paiului tenace, pietrișul, brusturele, morcovii, ranuncul, succesiunea, agrimonia. Pietrișul are cârlige pe coloană. La brusture, un grup de fructe mici este înconjurat de frunze în formă de cârlig ale învelișului (frunze modificate) care formează o singură structură: în plus, există fire de păr mici, dure, care pătrund în piele, provocând iritații și zgârieturi, ca urmare. din care fructele cad. La paie, morcovi și ranune, pericarpul este acoperit cu excrescențe (remorci). Într-un sfoară, fructul este echipat cu o muscă, ca o păpădie, dar cu vârfuri puternice. Recipientul agrimoniei este acoperit cu tepi tari curbați. Exemple de fructe suculente sunt fructele de prune, mure, căpșuni, roșii, meri. Părțile cărnoase ale acestor fructe servesc drept hrană pentru animale și păsări. Când sunt coapte, de obicei capătă o culoare și o aromă strălucitoare care atrag animalele. Animalul mănâncă, iar semințele trec prin intestine și sunt excretate în fecale, ajungând adesea pe sol fertil. Nutrienții din excremente pot crește fertilitatea solului din jurul semințelor.

răspândirea vântului

Multe plante dispersate de vânt au adaptări speciale. Printre aceștia se numără liliecii, cărora li se oferă, de exemplu, semințe de salcie, fireweed, bumbac, fructe de păpădie și pești leu, cum ar fi cele de pin (gimnosperme), yaz, frasin, arțar, carpen.

Orez. 6. Fructe și semințe împrăștiate de vânt

La o serie de plante, de exemplu, macul, nigella, foxglove, lychnis, fructul este o cutie așezată pe un picior care este legănat de vânt, astfel încât numeroase semințe mici se revarsă prin porii din partea superioară a fructului. .

Semințele unor plante, precum orhideele, sunt atât de mici și ușoare încât sunt purtate de vânt, fără apendice speciale care să deschidă fructul. Deschiderea în ele are loc prin crăparea de-a lungul cusăturii dintre carpele, ca, de exemplu, la fasole. În acest caz, semințele fie sunt aruncate din fructe cu o împingere mai mult sau mai puțin puternică, fie pur și simplu cad din ele. Unele dintre aceste semințe au adaptări pentru răspândirea vântului (de exemplu, fireweed). Cutiile sunt, de asemenea, deschise (de exemplu, în mac și fireweed), iar la unele plante, semințele sunt aruncate din ele cu forță (de exemplu, în violete).

Răspândit prin apă

In celulele peretelui ovarului se acumuleaza substante precum proteinele, amidonul, zaharurile, uleiurile grase, unele vitamine etc.. Doar cateva fructe si seminte sunt special adaptate pentru distributie cu apa. Conțin cavități de aer care le mențin la suprafața apei.

Orez. 7. Fructe răspândite prin apă

Nuca de cocos este o drupă cu mezocarp fibros și numeroase cavități de aer. La nufărul, sămânța este prevăzută cu o membrană spongioasă care provine din tulpina ovulului.

Distribuție aleatorie

Împărțirea semințelor și fructelor pe categorii, în funcție de modalitatea de distribuire a acestora, nu poate fi considerată în niciun fel strictă, precum și gradul de specializare a acestora pentru distribuție; vânt, animale sau autochoria (foarte variabilă). Evident, în multe cazuri, elementul întâmplării joacă un rol important, iar un anumit fruct sau sămânță poate fi răspândit de către doi dintre cei numiți. trei moduri sau chiar toate trei. Unul dintre principalii contribuitori la răspândirea aleatorie este oamenii; semințele se pot lipi sau se pot lipi de hainele lui etc., sau pot fi transportate cu diverse încărcături pe vehicule. Contaminarea culturilor cu semințe de buruieni este o întâmplare comună pe tot parcursul globul. Nucile ascunse de rozătoare pot rămâne și germina în primăvara viitoare. Inundațiile, uraganele etc. pot duce semințele mai departe decât de obicei.

Alte modalități de distribuire a fructelor și semințelor

Poate cel mai mult exemplu interesant- împrăștierea semințelor cu un castravete nebun. Fructul acestei plante, aparținând familiei tărtăcuței, seamănă foarte mult cu ruda sa, castravetele comun.

Când semințele de castravete nebun ating maturitatea deplină, țesuturile cărnoase care le înconjoară se transformă într-o masă moale.

Când castravetele este separat de tulpină, se creează presiune asupra conținutului fructului după principiul jet thrust, care mișcă fructul în direcția opusă zborului semințelor, ceea ce contribuie la împrăștierea semințelor pe o suprafață mai mare. zonă.

Un mecanism curios de împrăștiere a semințelor se găsește la oxalis obișnuit (măcrișul de iepure). Designul mecanismului este similar cu cel al unui castravete nebun.

Fasolea este fructe caracteristice reprezentanților acestei familii. leguminoase, de exemplu, pentru mazăre, fasole, fasole, agan, mătură, ploaie aurie dintr-un carpel care conține multe semințe. Pericarpul, uscandu-se, se rasuceste, intrucat straturile sale fibroase exterioare si interioare se contracta in diferite directii oblice; ca urmare, se creează tensiune, iar boabele se poate deschide brusc la cusăturile laterale, forțând câteva semințe spre exterior cu forță. Alte semințe sunt aruncate mai puțin viguros pe măsură ce răsucirea continuă.

În escholcia, întregul fruct cu semințe coapte se separă în mod activ de plantă - sare.

Plantele care împrăștie semințe cresc de obicei în locuri în care, dintr-un motiv sau altul, este imposibil să se folosească alte mijloace de răspândire (vânt, animale). Cel mai adesea ei trăiesc în colțurile îndepărtate ale pădurii, unde aproape nu bate vânt și unde animalele trec rar.

Orez. 8. Metoda de împrăștiere a semințelor în labii

La mulți iris, crin, primule, distribuția semințelor este construită pe principiul dispozitivelor de aruncare.

Există fructe care se pot târâ și să sară (ovăz, iarbă cu pene etc.)

Secțiunea 5 Utilizarea fructelor și semințelor

Fructele și semințele sunt utilizate pe scară largă de către om în scopuri practice, în cultivarea plantelor, agricultură, ca hrană, în tehnologie și medicină. Acest lucru se datorează faptului că ei în număr mare se acumulează diverse substanțe de rezervă - carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, precum și vitamine. Acest lucru le face deosebit de importante pentru medicină și industria farmaceutică. Deosebit de valoroase sunt fructele plantelor cultivate, care sunt mult mai productive decât rudele lor sălbatice. Semințele și fructele sunt principalul material săditor.

Unele fructe și semințe sunt folosite pentru a face ornamente de uz casnic (mărgele, coliere, mătănii), precum și articole de îmbrăcăminte (nasturi), vase (cești, linguri) și jucării. Într-unul dintre muzeele din Havana (Cuba) se păstrează o brichetă, al cărei corp este făcut din sămânța de entada de fasole.

Multe fructe și semințe îngropate în rocile sedimentare caracterizează flora și vegetația epocilor geologice trecute și sunt folosite pentru reconstrucția lor. Fructele și semințele plantelor găsite de arheologi în timpul săpăturilor servesc drept bază pentru recrearea trăsăturilor civilizațiilor umane trecute.

Întrebări pentru autocontrol:

1. Din ce este fructul?

2. Enumerați principiile clasificării fructelor.

3. Ce este comun între pepenele verde și fructele de coacăz?

4. Fructe cu care pericarpul sunt de obicei distribuite de păsări?

Sarcini:

1. Florile de cireș și florile de roșii au câte un pistil, însă în fructele de cireș rezultate se dezvoltă 1 sămânță, iar în fructul de roșii câteva zeci de semințe. Cu ce ​​este legat?

2. După fertilizare, ovarul pistilului se transformă treptat într-un fruct: semințele se dezvoltă din ovule, iar pericarpul crește din pereții ovarului. Recipientul este implicat în formarea semințelor la unele plante. Ce parte dintr-un măr, drupă, boabe și fasole se formează din pereții ovarului? În formarea ce tipuri de fructe este implicat recipientul de creștere?

3. Plantele au evoluat diverse adaptări pentru răspândirea semințelor. Castravetele nebun, de exemplu, „împușcă” semințele pe distanțe lungi. Cum se răspândesc fructele de brusture, succesiune, coltsfoot?

4. De ce pot fi găsite boabe de diferite culori (roșu, galben, violet) într-un singur știulete de porumb?

5. Rezolvați lanțul de fructe

1 - fruct de pere; 2 - fruct de alun sau alun; 3 - un copac sudic cu fructe mari comestibile - fructe de pădure, de mărimea unui măr; 4 - un copac veșnic verde din genul citrice cu fructe suculente sferice mari - fructe de pădure multicelulare (pomeranians); 5 - plantă de sud cu fructe - fasole, cultivată în Asia Centralași Transcaucazia de Est (planta se numește de obicei mazăre de oaie); 6 - fructe de castravete; 7 - o plantă erbacee, ale cărei fructe - dovleci au pulpă roșie dulce și suculentă; 8 - fructe de căpșuni; 9 - o plantă de sud cu fructe - fasole, așa-numitele arahide; 10 - fruct de varză; 11 - fructe de mac; 12 - planta de sud (arborele) cu fructe suculente - drupe; fructele și pulpa lor sunt portocalii; 13 - fruct de floarea soarelui; 14 - arbust cu fructe - mere; numit în mod obișnuit aronia; 15 - fructe de cartofi; 16 - o plantă perenă cu fructe de fasole (de obicei fără deschidere), crește în Asia Centrală și Caucaz; 17 - plantă erbacee rizomatoasă de pădure cu fructe-poace; 18 - arbust cu fructe - boabe; 19 - fructe de prune; 20 - un gen de copaci, arbuști, ierburi cu fructe-fasole, una dintre speciile acestei plante se numește mimoză.

Listă literatură suplimentară:

1. Artamonov V.I. Interesantă fiziologia plantelor. – M.: Agropromizdat, 1991.

2. Baranov V.D. Ustimenko G.V. Lumea plantelor cultivate. - M .: „Gândirea”, 1994.

3. Verzilin N. Călătorie cu plante domestice. - M .: Literatura pentru copii, 1958.

4. Nadezhdina N.N. În jurul lumii în țara Legumii. - M .: Literatura pentru copii, 1994.

Tsinger A.V. Interesanta botanica. - M .: „Știința sovietică”, 1954.

1. Ce este o floare?

O floare este un lăstar scurtat modificat care servește la reproducerea semințelor.

2. Enumerați părțile principale ale unei flori.

Pistilul și staminele sunt părțile principale ale unei flori.

3. Care este structura ovarului unei flori?

Ovar - partea inferioară îngroșată a pistilului unei flori cu o cavitate închisă în interior. În interior sunt ovule protejate în mod fiabil.

4. Ce este o inflorescență?

Inflorescențele sunt grupuri de flori situate aproape una de alta, într-o anumită ordine.

Lucrări de laborator

1. Luați în considerare fructele pe care le aveți. Împărțiți-le în suculente și uscate.

2. Împărțiți fructele suculente în cu o singură sămânță și cu mai multe semințe. Folosește-ți manualul pentru a le numi.

O roșie are un fruct cu mai multe semințe (bace).

O pară are un fruct cu mai multe semințe (măr).

Piersica are un fruct cu o singură sămânță (drupă).

3. Împărțiți fructele uscate în cu o singură sămânță și cu mai multe semințe. Stabiliți-le numele.

Stejarul are un fruct cu o singură sămânță (ghinda).

Grâul are un fruct cu o singură sămânță (cariopsis).

Varza are un fruct cu mai multe semințe (păstaie).

4. Completați tabelul „Tipuri de fructe”.

Întrebări

1. Care este originea și structura fructelor?

După ce floarea s-a stins, noua etapa dezvoltarea sa - formarea fătului.

Fructul este format din pericarp și semințe. Pericarpul este pereții supraîncărșați și modificați ai ovarului. Adesea, alte părți ale florii, baza staminelor, petalelor, sepalelor și receptaculului sunt, de asemenea, implicate în formarea pericarpului.

Semințele se formează din ovule.

2. După ce semne se împart fructele în simple și prefabricate; uscat si suculent?

Dacă în floare există un singur pistil, atunci fructul care s-a dezvoltat din acesta se numește simplu (grâu, mazăre, cireșe). Dintr-o floare cu mai multe pistiluri se formează un fruct combinat sau complex (zmeură, mură).

În funcție de cantitatea de apă din pericarp, se disting fructele suculente și cele uscate. Fructele suculente coapte au pulpa suculenta in pericarp. Fructele uscate coapte nu au pulpă suculentă.

3. Ce fructe suculente cunoașteți? Ce plante au fructe suculente?

LA fructe suculente includ fructe de padure (afine, merisor, coacaze, rosii), mar (mar, gutui), dovleac (pepene verde, castravete), portocala (lamaie, portocala), drupa (cirese, prune, caise), polidrupa (zmeura, mura).

4. Cum este o boabă diferită de o drupă? Ce fructe uscate cunoașteți?

Într-o drupă, spre deosebire de boabe, strat interior pericarpul este lignificat - s-a format un os, în interiorul căruia se află o sămânță.

Fructe uscate: nuc, ghinda, achena, cariopsis, fasole, pastaie, cutie.

5. Prin ce se deosebește o fasole de o păstăie? Ce plante dezvoltă astfel de fructe?

Păstaia, ca și fasolea, are două valve, dar semințele din ea nu sunt situate pe valve, ca la fasole, ci pe septul fructului.

Fasolea este caracteristică fasolei, mazării, fasolei, salcâmului; păstăi - pentru colza, varză, ridiche, nap, suedez, ridichi, levkoy.

6. Ce tip de fructe pot fi atribuite nucilor, ghindelor? De ce?

Nucile și ghindele pot fi atribuite fructelor uscate cu o singură sămânță, care nu se deschid (nu au pulpă suculentă după coacere).

Gândi

Care este rolul fructelor în viața plantelor?

Fructul este necesar pentru protecția și răspândirea semințelor.

Sarcini

1. Utilizând ghidul fluxului de lucru, comparați 3-4 fructe.

I. Comparați fructele măr, nucă și fasole.

II. La formarea unui măr, pe lângă ovar, participă părțile inferioare ale staminelor, petalelor, sepalelor și receptaculului. Semințele se află în camere uscate membranoase.

Nuc - pericarp dur, lemnos. Sămânța este gratuită.

Bob este un fruct uscat care se deschide cu două clapete. Când fasolea se coace, aripile i se usucă și, răsucindu-se, aruncă semințele.

III. Un măr este un fruct cu un pericarp suculent, cu multe semințe.

Nuca este un fruct cu o singură sămânță, indehiscent, cu un pericarp uscat.

Bob este un fruct dehiscent, cu multe semințe, cu un pericarp uscat.

A) Semnele de asemănare într-un măr și o fasole sunt multe semințe, într-o nucă despre o fasole - un pericarp uscat.

B) Semne de diferență: fasolea, spre deosebire de celelalte, se deschide după coacere; un mar, spre deosebire de celelalte, are un pericarp suculent; nucul, spre deosebire de celelalte, are o singură sămânță.

2. Afla ce plante din zona ta mai dau roade. Stabiliți ce tip de fructe aparțin.

Arțar și frasin (peșteleu), păducel (măr), arin și tei (nuc), frasin de munte (poacă).