Acasă » V.V. Apicultor » Amprenta de spori a ciupercilor. Amprenta sporilor de ciuperci. E timpul să finalizezi experimentul

Amprenta de spori a ciupercilor. Amprenta sporilor de ciuperci. E timpul să finalizezi experimentul

Uneori, pentru a identifica cu exactitate o ciupercă, este necesar să se cunoască culoarea pulberii de spori. De ce vorbim despre „pulbere de spori” și nu de culoarea sporilor? Un spor nu poate fi văzut cu ochiul liber, dar dacă sunt turnați în masă, în pulbere, atunci se văd.

În literatura străină se folosește termenul „print de spori”, scurt și succint. Traducerea este mai lungă: „amprentă de pulbere de spori”; cuvântul „amprentă” aici poate să nu fie complet corect, dar a prins și este folosit.

Înainte de a începe procedura pentru obținerea unei „printuri spori” acasă, examinați cu atenție ciupercile din natură, chiar la locul de colectare. Exemplarele adulte împrăștie cu generozitate sporii în jurul lor - acesta este un proces natural de reproducere, deoarece ciupercile, sau mai bine zis, corpurile lor fructifere, nu cresc pentru a intra în coșul culegătorului de ciuperci: sporii se coc în ele.

Atenție la praful colorat care acoperă frunzișul, iarba sau pământul de sub ciuperci - asta e, pulbere de spori.

Exemple, iată o pulbere roz pe o frunză:

Și iată pudra albă de pe frunza de sub ciupercă:

Ciupercile care cresc aproape una de alta presără spori pe pălăriile vecinilor lor mici.

Cu toate acestea, în condiții naturale, pulberea de spori este dusă de vânt, spălată de ploaie, poate fi dificil să-i determine culoarea dacă este turnată pe o frunză colorată sau pe o pălărie strălucitoare. Este necesar să se obțină o amprentă de pulbere de spori în condiții staționare.

Nu este nimic complicat în asta! Vei avea nevoie:

hârtie (sau sticlă) de unde vom colecta pulberea
pahar sau ceașcă pentru a acoperi ciuperca
de fapt ciuperca în sine
putina rabdare

Pentru a obține „imprimare de spori” acasă, trebuie să luați o ciupercă relativ matură. Ciupercile cu capace nedeschise, sau prea tinere, sau ciupercile cu voal conservat nu sunt potrivite pentru amprentare.

Nu se recomandă spălarea ciupercii selectate pentru imprimarea sporilor. Tăiați cu grijă piciorul, dar nu doar sub pălărie, ci astfel încât să puteți pune pălăria pe această tăietură cât mai aproape de suprafața hârtiei, dar pentru ca plăcile (sau buretele) să nu atingă suprafața. Dacă capacul este prea mare, puteți lua un segment mic. Pielea de sus poate fi umezită cu câteva picături de apă. Ne acoperim ciuperca cu un pahar pentru a preveni curenții și uscarea prematură a pălăriei.
Il lasam cateva ore, de preferat peste noapte, la temperatura normala a camerei, in nici un caz la frigider.
Pentru gândacii de bălegar, această perioadă poate fi redusă; totul se întâmplă prea repede pentru ei.

Pentru ciupercile relativ tinere, poate dura o zi sau chiar mai mult.
In cazul meu, abia dupa doua zile am reusit sa obtinem un imprimeu de o asemenea intensitate incat se distinge culoarea. Calitatea nu a fost foarte bună, dar a ajutat la identificarea clară a speciei, pulberea nu este roz, ceea ce înseamnă că nu este un entolom.

Când ridicați capacul, aveți grijă să nu îl mișcați, să nu ungeți imaginea: sporii au căzut vertical în jos fără mișcare a aerului, astfel încât să vedem nu numai culoarea pulberii, ci și modelul plăcilor sau al porilor.

Asta e tot, de fapt. Am primit o amprentă de pulbere de spori, puteți fotografia pentru identificare sau doar „pentru memorie”. Nu vă jenați dacă nu obțineți o imagine frumoasă de prima dată. Am aflat principalul lucru - culoarea pulberii de spori. Iar restul vine cu experiență.

Încă un punct a rămas nespecificat: ce culoare de hârtie este mai bine să folosiți? Pentru „imprimare cu spori” lejer (alb, crem, crem) este logic să folosiți hârtie neagră. Pentru oamenii întunecați, desigur, alb. O opțiune alternativă și foarte convenabilă este să faceți o imprimare nu pe hârtie, ci pe sticlă. Apoi, în funcție de rezultat, puteți vizualiza imprimarea, schimbând fundalul sub sticlă.

În mod similar, puteți obține „print de spori” pentru ascomicete (ciuperci „marsupiale”). Trebuie avut în vedere faptul că axomicetele împrăștie sporii în jurul lor, și nu în jos, așa că îi acoperim cu un recipient mai larg.

După cum am mai spus, a trecut o lună. Ordinul a fost dat pe 26 noiembrie 2007, iar litigiile au ajuns pe 17 decembrie. De asemenea, a fost nevoie de ceva timp pentru a se pregăti mental pentru acest eveniment important și a memorat succesiunea acțiunilor.
Noaptea de sâmbătă până duminică, 22 decembrie 2007. Bucătăria apartamentului în care locuiesc părinții mei. Locul este cel mai nepotrivit pentru o astfel de acțiune, dar nu se poate face nimic, nu am alt loc. Din fericire, nimeni nu a intrat niciodată în bucătărie; am avut noroc și întregul proces a trecut neobservat. E 3 dimineata, toata lumea doarme.
Pe masa din fata mea sunt:

-imprimare de spori sterile
-acordeon pentru 10 cuburi cu 8 cuburi de apa distilata fiarta (inainte de asta am luat-o de cateva ori si am lasat apa fiarta sa stea in el)
-o sticlă de vodcă (pentru că nu am găsit alcool nicăieri)
-mască chirurgicală și mănuși
-șervețele de hârtie
- sticla curata
-dezinfector pentru frigidere (bio-alcool)

Toate acestea au fost cumpărate sau găsite în avans.
Am aprins cuptorul ca sa ma incalzesc, la fel si toate cele 4 arzatoare pe gaz de pe aragaz. S-a făcut cald. Capacul cuptorului nu se deschide în poziție orizontală, ci într-un unghi foarte mare și în același timp îl ține cu perfidă împreună, așa că s-a decis să scoatem ușor foaia de copt care stătea în interiorul cuptorului și să faceți totul pe ea.
În primul rând, pulverizez un dezinfectant și șterg cu el suprafețele, precum și suprafața de lucru cu un arzător. Din cauza aerului cald, toți microbii ar trebui să zboare în sus.
In sfarsit totul este gata, camera este mai mult sau mai putin sterila. Mi-am pus masca chirurgicala si manusi. Parcă fac o operație chirurgicală complexă.
Scot imprimarea cu spori din fermoar de margine și aproape că o scap. Incalzesc acul de acordeon cu nasturi pe gaz si il umezesc intr-un servetel inmuiat in vodca. Înainte de asta, puțin mai devreme am șters paharul cu vodcă. Paharul stă pe o foaie de copt. În timp ce încălzeam acul, paharul se usca. Sau nu se usucă. Ar trebui să se usuce, dar în acest moment nu mă pot gândi la nimic. Totul se întâmplă în ceață.
Și în cele din urmă încep să răzuiesc sporii de pe imprimeu cu un ac de seringă într-un pahar. Nu știam exact cât să răzuiesc, dar s-a dovedit a fi aproximativ 1,5 * 2 cm. După părerea mea, acest lucru nu a fost suficient, nu știu. Toată procedura de răzuire mi-a luat aproximativ un minut, am încercat să mă grăbesc pentru ca sporii să nu se infecteze și să răzuiesc bine, astfel încât să fie cât mai mulți spori.
În cele din urmă, pun imprimarea înapoi în fermoar, stropesc aproximativ jumătate din apă din acordeonul cu butoane în pahar, amestec ce este în pahar și îl pun înapoi în seringă. Dar în pahar au mai rămas o mulțime de spori. Apoi repet această operațiune. Acum aproape toate disputele sunt la acordeon.
Încinge din nou acul, îl tratez cu vodcă și pun capacul.
Îndesc seringa cu sporii într-o pungă cu fermoar și o pun deoparte.
Da, înainte să-l pun deoparte, am făcut o mică ședință foto :)
Gata, te poti culca linistit.

Am mâncat niște ciuperci. Mi-am dat seama că acesta era lucrul potrivit. Prin urmare, am vrut să contribui la familiarizarea tuturor celor veniți (cu excepția femeilor însărcinate și a copiilor pe riscul și riscul lor, desigur) cu lumea psihedelicelor. Și am scris ceva ca un articol.

Cum să recoltezi pentru prima dată în viața ta?

Răspunsul scurt este să urmați metoda lui Abert. Deci, primul lucru de făcut este să accesați Google, să introduceți „ciuperci abert” și să vă alăturați. Timpul mediu pentru un începător, și am confirmat acest lucru cu experiența mea, este cu jumătate de an înainte de un rezultat pozitiv. Este trist. Într-o astfel de perioadă, poți fi dezamăgit de întreaga idee.

Dacă vrem să mergem mai repede, atunci al doilea pas este să urmărim „Creșterea ciupercilor a făcut-o ușor”. Un film grozav, chiar pe Pirate Bay. Este în rusă, este clar unde se află (pe torrentele rusești). Oferă informații utile și trebuie urmărit. Astfel, dacă crezi în succes, prima ta recoltă va veni în cele din urmă. Ei bine, vreau să scriu câteva sfaturi practice de la mine.

Narațiunea constă din două părți, dintre care una examinează aspectele economice - cum să achiziționați în mod optim, iar cealaltă aruncă lumină asupra detaliilor tehnice - cum să faceți și cum nu ar trebui să o faceți. Este clar că ciupercile nu vor crește peste noapte, nici în două, nici într-o săptămână. Aceasta înseamnă că puteți distribui uniform cheltuielile, iar întrebarea aici este cum și ce ar trebui să cumpărați și în ce stadiu.

Asa de. Vrem să începem să creștem ciuperci. Secvența acțiunilor va fi următoarea:

1. Comandă o imprimare cu spori și primește-o.
2. Pregătiți borcane.
3. Aruncă sporii într-un borcan și așteaptă să crească.
4. Puneți-l într-o seră.
5. Aerisiți, udați, colectați.

Pentru început, ciupercile magice sunt căutate pur și simplu pe Google folosind cuvintele: imprimare de spori, suspensie de spori, ciuperci, psilocibe cubennis, cumpărare, comandă. Apropo, cele mai simple și mai populare tipuri de psilocibe cubennis sunt mexicana și cambodja (ortografia variază peste tot). Popular pentru că cresc cel mai bine.

O suspensie de spori este o seringă care conține spori. După părerea mea, o seringă este suficientă pentru 5-7 cutii, o imprimare este suficientă pentru 5-6 seringi. Un borcan este cel puțin o recoltă pentru doi. În anul 2011, o suspendare costă de obicei 600-900 de ruble, o imprimare 300-400. Diferența este că fie trebuie să-ți faci propria seringă din imprimare (un multiplu de cinci), fie să crești spori pe agar (un multiplu de infinit). Nu am crescut nimic pe agar pentru că nu știam de unde să cumpăr ieftin vase Petri și eram prea lene să mă uit.

Să presupunem că ați citit deja articolul și filmul educațional al lui Abert și continuați.9090021)-->

Cea mai frecventă problemă cu care m-am luptat de mult timp este „de ce totul putrezește sau devine acoperit de mucegai?” De fapt, acesta nu este deloc un mister. Acum borcanele mele au încetat să se strice, deși nu mi-am cumpărat niciodată o oală sub presiune. Am auzit o astfel de părere - am înfășurat capacul borcanului cu folie, așa că nu trebuie să aștept să se răcească după sterilizare, le pot scoate imediat. Da, o astfel de nepăsare și speranță pentru „Voi fi norocos” este destul de naturală. Dar dezvăluie imediat o lipsă de înțelegere a rezultatului procesului de sterilizare :).

Ei bine, pentru a nu alimenta toaleta cu cutii noi de substrat stricat, vă sugerez doar să „vă uitați” (adică să citiți) ce se întâmplă cu boabele pe care le rulați cu atenție în cutii. Într-o zi însorită sau pe fundalul unui proiector, puteți vedea clar cât de mult praf zboară în aer. Când închizi borcanul, da, acest praf rămâne în el și, deși sună foarte pretențios, orice borcan este a priori contaminat. Dacă este îndepărtat și lăsat neatins, este cel mai probabil să se întâmple unul dintre următoarele:

Se va acoperi cu mucegai verde obișnuit (aceeași mucegai cu penicilină); asta s-a întâmplat când era clar că ceva din afară ar putea zbura în borcan

Va fi acoperit cu mucegai negru teribil (pânzele de păianjen sunt o opțiune), m-am înfiorat mult timp după ce am încercat să-l arunc în toaletă; Depresurizarea completă a borcanului m-a condus la acest rezultat (borcanul de plastic s-a micșorat și s-a desprins capacul), astfel de mucegaiuri încă crește bine pe prăjituri ^_^

Sau, se va acri pe o parte (aka mucus mirositor); Acest rezultat mi s-a întâmplat cel mai des, motivul pentru care a fost sterilizarea insuficientă (un proces neglijent, nu conform Feng Shui, de exemplu, capacul nu acoperă foarte bine tigaia)

Acum este clar de ce părinții și strămoșii noștri „planează” borcane de castraveți și roșii pe care le pregătesc pentru iarnă pentru o lungă perioadă de timp. Au experiență în această chestiune :) Cu toate acestea, mucegaiul nu va crește mult pe castraveți, dar totul se poate acri dintr-o dată.

Ca o concluzie din toate acestea, rezultă că, dacă s-a întâmplat ceva în neregulă cu conservele chiar și după sterilizare, atunci acestea nu au fost împușcate deloc. Ce nuanțe poți rata cel mai probabil când încerci să crești ciuperci pentru prima dată?

Mai întâi pregătiți substratul

Grâul trebuie gătit timp de 30-40 de minute. Cu toate acestea, sobele fiecăruia sunt diferite, deplasarea tigăilor nu este aceeași și, prin urmare, apare întrebarea - cât de mult ar trebui să gătesc? Pe un site web am găsit un criteriu pentru gradul de pregătire a cerealelor pentru ambalarea în borcane. Scoatem un bob la întâmplare, îl rupem în jumătate, iar dacă puful alb din interiorul lui este pe jumătate crud (începe să se „umeze” de la capete, arată ca o fâșie de-a lungul bobului), atunci boabele sunt considerate gata . După cum au asigurat, acesta este conținutul optim de umiditate pentru cereale. Poate fi cu adevărat optim, principalul lucru este că există un criteriu pentru cât timp să gătească.

Borcanul ar trebui să fie umplut pe jumătate cu cereale, dar cât de mult cereale este suficient să luați înainte de gătit? Din punct de vedere empiric, se află la mijloc între o treime și o secundă a cutiei, pe baza unei cutii pline. Acestea. Această cantitate este suficientă pentru două borcane, măsori boabele direct în borcan și le torni în tigaie. După sterilizare va fi și mai mult grâu.
Uneori se recomanda fierberea cerealelor in apa diluata cu gentamicina (din orice) sau peroxid de hidrogen (din acrire). Un efect secundar va fi o încetinire a creșterii miceliului, deși în teorie este adevărat, nu am făcut o comparație. Cred că te poți descurca fără asta dacă sterilizezi bine. Și de ce să mascați „simptomele” sterilizării nereușite când le puteți acorda atenție și „tratați” cauza?

Pregătirea borcanelor

Recomand cu căldură să faceți o gaură în capac, pentru că... Fără el, borcanul pur și simplu nu va fi deschis. Ne amintim cum roșiile bunicii puteau fi deschise doar cu un cuțit? La fel este și aici, problema este că în acest moment aerul va fi aspirat activ acolo, iar în acest stadiu sterilitatea este încă foarte necesară. După o lună întreagă de efort, riscul suplimentar de a strica oportunitatea de a crește ciuperci nu merită zece minute de lene. De sus, capacul borcanului de cereale poate fi acoperit cu folie, aceasta este o protecție împotriva a tot ceea ce poate intra în borcan printr-un orificiu (cel mai probabil în timpul sterilizării). De asemenea, puteți presăra puțin vermiculit pe fund pentru a colecta excesul de umiditate. Boabele după sterilizare, deși arată uscat, în interior sunt umed într-un grad suficient pentru ciuperci :)

Sterilizarea în sine

O întrebare scurtă, cât durează un proces unic de sterilizare a borcanelor: o oră, două, trei, cinci, doisprezece, douăzeci, pe zi? Cel care ghicește că aceasta este ultima variantă are dreptate, dar și penultima este corectă. Sterilizarea poate fi împărțită în trei etape.

Prima etapă, cea mai simplă și foarte importantă, este să așteptați o jumătate de zi.

Nu crede? Trucul este acesta: sporii de mucegai, lăsați singuri, încep să germineze; După aproximativ 12 ore, majoritatea se deschid și în acest moment devin cele mai vulnerabile la sterilizare. Astfel, o pauză de 12 ore după rularea conservelor mărește eficiența celei de-a doua etape. Puteți depozita cereale într-o cratiță, dar nu ar trebui, pentru că... peste 12 ore va mirosi foarte elegant, dar asta mai trebuie pus in borcane. Dar apoi este interesant să deschizi acest borcan o lună mai târziu și să fii surprins de prospețimea excelentă a conținutului său (orzul meu perlat părea că tocmai a fost gătit, deși puteai să-l mănânci, deși în cratiță mirosea a pepeni învechiți) . În general, este mai bine să începeți să gătiți cereale fie dimineața, fie seara, apoi lăsați-l până seara sau peste noapte. Există un punct important: nu poți aștepta până la 24 de ore, pentru că... Până în acest moment, toți sporii se vor fi deschis și întăriți, iar sterilizarea, dimpotrivă, nu îi va îndepărta, cu garanție. Nu am verificat, dar am întâlnit adesea recenzii conform cărora, după o zi de așteptare, borcanele se acru mereu.

A doua etapa este sa asezi borcanele in tigai si sa le pui pe foc.

În primul rând, ar trebui să încercați să acoperiți complet tigaia cu un capac, astfel încât aburul să iasă în jos, să se „împrăștie” de sub capac. Capacele de la tigăi se potrivesc bine ca capac, în cazul în care borcanul se târăște complet din tigaie, căutați farfurii mari adânci, aka boluri (literalmente, la jumătate de oră după ce am scris aceste rânduri, am văzut de vânzare boluri înalte de 12 centimetri). Acest lucru se aplică și regulii de a nu scoate capacul până la sfârșitul procesului. Toate acestea vă permit să mențineți „atmosfera” din interiorul cratiței și anume să păstrați aburul în interior. După cum știți, se încălzește peste o sută de grade și încălzește borcanele destul de bine :) Mi-am stabilit o regulă - dacă trebuie să deschideți tigaia, asigurați-vă că sterilizarea va dura cel puțin încă o oră. Desigur, ar trebui să fie suficientă apă în oală, dar, mai important, setați un cronometru pe telefon și mergeți la treburile dvs. Pentru începătorii verzi, trebuie remarcat că un strat de pânză sub borcan nu este suficient, cu siguranță se va crăpa (fundul va cădea și vă va tăia mâinile). Ei bine, două sau trei sunt suficiente.

A treia etapă. Scoateți tigaia de pe aragaz și puneți-o pe masă.

Acum trebuie să așteptați și până când se răcește complet. Acest proces durează câteva ore, uneori l-am lăsat peste noapte și am plecat. De ce nu recomand să scoți totul dintr-o dată, ar trebui să fie clar - în tigaie borcanele se încălzesc peste o sută de grade, din cauza diferenței de temperatură și presiune, toți sporii locali care zboară în aer vor deveni candidați pentru un infecție care ne va distruge ciupercile.

La început, nu am putut efectua sterilizarea normală, iar sterilizarea ca sarcină fie este un rezultat de succes, fie nu s-a întâmplat deloc. Dar acum ader la aceste sfaturi și nu am stricat încă o duzină de conserve. Cred că este o victorie.

Examinare

Cum se verifică dacă sterilizarea a avut succes? Este obișnuit să lăsați borcanele la întuneric timp de două săptămâni. Aceasta este perioada critică în care trebuie să apară orice infecție. Mucegaiul crește de obicei după o săptămână, acrisul apare în a doua. Cu toate acestea, dacă există vreo îndoială dacă o bucată de cereale s-a acris într-adevăr, miceliul încă nu va crește pe ea, așa că acest lucru va fi confirmat :) De aceea, atunci când faceți cultivarea ciupercilor pentru prima dată, este important să vă pregătiți borcanele imediat după comanda sporilor. Poșta noastră este cea mai poștală din lume, ei bine, înțelegeți, așteptați-o cel puțin trei săptămâni, timp în care vă puteți proteja de pierderea forțată a două săptămâni.

Procedura de achizitie

A cumpăra toate materialele în avans deodată este destul de obositor și, în general, inutil. Achiziția poate fi efectuată în etape, voi enumera ce trebuie cumpărat și de ce - răspunsurile sunt deja în film și în ghidul lui Abert. După cum am spus deja, după sau înainte de a cumpăra o dispută, trebuie să începeți să pregătiți borcane, pentru aceasta veți avea nevoie de:

Dintr-un hipermarket obișnuit: conservele în sine, o cârpă, folie, tampoane de bumbac + bandaj (opțional, bandaj + vată)

De la florărie aduci: cereale, vermiculit

Trec două săptămâni și trebuie făcută o suspensie de spori. Aici puteți cumpăra tot ceea ce va asigura sterilitatea:

Magazine din seria totul pentru reparatii: sufocator + lampă DRL + fire.

Puteți să uitați de asta, să cumpărați o sticlă cu pulverizator și înălbitor (și să vă obișnuiți cu mirosul de înălbitor)

Cel mai fiabil mijloc în combinație cu unul dintre cele două anterioare este cutia principală: cumpărați un BOD (aka Large Transparent Container) + mănuși groase + Stotch + sticlă de 2 l de Schwebs. (pentru ca este drept)

Sau poți uita de cutia principală: de la farmacie aduci mănuși, mască, vată, alcool

În aceeași etapă, facem o suspensie de spori (puteți dilua miceliul într-un vas Petri, gândiți-vă singur), pentru care achiziționăm:

La farmacia preferată, seringi (10 ml), apă pentru preparate injectabile (10/5 ml), gentamicină în fiole (1 ml)

Pentru 10 ml de apă (adică o seringă) aveți nevoie de 0,5-1 ml de gentamicină. Suspensia este un blocaj în întregul proces, așa că prefer să fie sterilă cu siguranță. În plus, gentamicina este abia mai scumpă decât apa în sine.

După ce sporii sunt inoculați, ei germinează până la o săptămână și colonizează borcanul în 2-5 săptămâni. Până la sfârșitul perioadei, este timpul să faceți carcasa, ceea ce înseamnă:

Turba și vermiculitul sunt achiziționate de la florărie

De fapt, recipientele în sine (cele opace sunt foarte importante) și folia

Două sau trei termometre - pentru a determina unde este temperatura optimă în apartament

Înfășurăm „plăcinta” și o punem într-un loc cald +30, adică. pe termometrul care se află pe frigider. Miceliul va germina timp de patru zile - o săptămână, nu mai mult. Până în acest moment, puteți face o seră, pentru care:

Argila expandată se achiziționează de la florărie

Cumpărați un alt BOD - un recipient mare transparent

Ciupercile vor ieși din stratul de acoperire în una-două săptămâni, vor crește încă o săptămână, iar la sfârșit pot fi culese. Acea. de la începutul întreprinderii până la recoltare, va dura de la 3 + 1 + 1 + 1 = 6 la 5 + 1 + 2 + 1 = 9 săptămâni.

grow-cubensis.livejournal.com

Note de la un explorator al naturii

Colecție uimitoare

Este clar cum sunt colectate plantele - acestea sunt uscate în stare îndreptată între foile de hârtie. Insectele sunt, de asemenea, uscate prin fixarea lor. Dar cum să păstrezi ciupercile ca suvenir? Le usuci? Este posibil, dar atunci ciuperca își pierde complet caracteristicile exterioare caracteristice, se încrețește și se micșorează. Va fi dificil să le deosebești unul de celălalt. Cândva, când eram copil, am citit o descriere a unui mod fascinant de a studia ciupercile - realizarea unei amprente cu spori. Ce este asta - dispute?

Cu toții am văzut că interiorul capacului unei ciuperci este format din plăci sau tuburi. Biologii au diferențiat multe tipuri de ciuperci în lamelare (champignons, russula, ciuperci cu miere, ciuperci) și tubulare (boletus, porcini, hribi). Micologii (oamenii de știință care studiază ciupercile) numesc ceea ce noi considerăm o ciupercă un corp roditor. Scopul său principal este de a forma un număr mare de spori mici și ușori care zboară pe o distanță lungă. Ciuperca nu se poate mișca activ, astfel încât sporii joacă rolul unor agenți unici – invadatorii spațiului. Sporii diferitelor tipuri de ciuperci diferă ca formă și culoare.

Este exact ceea ce ne permite să vedem colecția de amprente cu spori. Puteți lua chiar și șampiline din magazin ca probă. Principalul lucru este că nu sunt doar bebeluși, ci mai degrabă indivizi mari.Plăcile de șampioane sunt acoperite cu un fel de peliculă, un văl - trebuie îndepărtat.

După aceasta, așezați capacul plat pe o foaie de hârtie. Sporii din plăci vor cădea drept în jos, acumulându-se treptat. După o zi, puteți îndepărta cu atenție capacul și puteți vedea rezultatul.

Champignon și amprenta sa de spori (veche de o zi). Sporii sunt brun-roșcați. Puteți vedea cum s-a „coapt” ciuperca - capacul s-a zbârcit și s-a acoperit cu riduri.

Trebuie avut grijă să vă asigurați că imprimarea rezultată nu devine pătată. Ei bine, aici avem o imagine amuzantă a unui imprimeu cu spori de champignon. Pentru a preveni împrăștierea sporilor, puteți pulveriza fixativ pe partea de sus a foii - acesta va lipi și asigura imprimarea.

Asta e tot! Acum tot ce trebuie să faceți este să scrieți pe o foaie de hârtie ce fel de ciupercă este, unde, când și de către cine a fost colectată - și să o puneți într-un dosar. Colecția ta se va încadra într-o mapă obișnuită de hârtie și va ocupa foarte puțin spațiu. Și promite destul de multe bucurii și descoperiri interesante - este rar să întâlniți o persoană cu o colecție atât de uimitoare!

Postat pe feb. 8th, 2013 la 17:11 | Link | Lasă un comentariu | Acțiune

evrika-micro.livejournal.com

Experiență „Amprenta sporilor”

Cautare site

Prezintă-ți atenția fapte interesante despre girafe! Aflați despre trăsăturile lor, câte stomacuri au, ce fel de limbă au și multe altele.

Ultimele stiri

17 august 2015 TOATE STIRI

În ultimii ani, modernizarea educației a fost în plină desfășurare în școlile rusești. Este conceput pentru a rezolva probleme de bază precum creșterea accesibilității, calității etc.

25 septembrie 2014
Etichete: experiment, experiment cu ciuperci, experiment cu spori, ciuperci, experiment de biologie, experiență de amprentă de spori, spori, amprentă de spori

Amprenta de spori folosit pentru a determina tipul de ciupercă sau ciuperci. Colectarea imprimeurilor cu spori este un proces atât interesant, cât și distractiv, iar rezultatul final poate fi folosit pentru a realiza modele neobișnuite. În plus, puteți studia structura sporilor folosind un microscop.

Pentru a finaliza experimentul veți avea nevoie de:

Ciuperci deschise.
Cearşaf mare negru.
Spray de fixare a părului.
Pahar din plastic.

Timpul pentru a finaliza experimentul:

10-20 de minute pentru finalizare experimentși câteva zile pentru a dezvolta amprentele.

Să începem experimentul:

Scoateți cu grijă tulpinile de ciuperci din capacele lor.
Puneți capacele de ciuperci, cu branhiile în jos, pe foaia neagră.
Acoperiți capacele cu pahare de plastic.
Așteptați 24 de ore și verificați dacă există amprente de spori fungici pe frunze. Dacă nu există nimic pe frunză, lăsați capacele în pace încă 24 de ore.
Odată ce amprentele clare de spori au apărut pe frunză, îndepărtați capacele de ciuperci de pe frunză și așteptați 24 de ore pentru ca frunza să se usuce.
Luați fixativ și pulverizați-l pe imprimarea sporilor de ciuperci.

Notă:

Dacă nu aveți o foaie mare neagră, puteți utiliza o foaie albă goală. De asemenea, poate doriți să luați în considerare amprenta de spori sub microscop la școala dvs.

Observare:

Cum crezi că vor arăta imprimeurile cu spori dacă folosești foi de culori diferite? După ce ai cheltuit experiență „Amprenta sporilor” despre ce vă poate spune controversa ciupercă?

Rezultat:

Controversă asemănătoare cu semințele de plante. Ciuperci produc spori în branhii. Sporii care cad pe pământ sunt transportați de vânt pentru depozitare în altă zonă. Acești spori produc ciuperci noi, la fel cum semințele de plante produc plante noi.

Specii de ciuperci halucinogene

Ciupercile halucinogene aparțin și ele, la fel ca aproximativ 30% din toate speciile cunoscute de ciuperci, clasei ciupercilor de bază (Basidomycetes), mai exact ordinului ciupercilor lamelare și tubulare (Agaricales), care cuprinde aproape 3.500 de specii comune în Europa - aproape toate ciupercile comestibile, dar și majoritatea ciupercilor otrăvitoare. Toate se disting prin corpuri fructifere mai mult sau mai puțin pronunțate, cu tulpină și capac. Ciupercile halucinogene aparțin doar a 3 din cele 15 familii în această ordine:
1. Ciuperci cu cerneală (Coprinaceae)
2. Ciuperci solzoase (Strophariaceae)
3. Toadstools palide (Amanitaceae)

Din sigiliile nodulare ale miceliului (Primordia) se dezvoltă treptat corpuri fructifere cu tulpină și capac. În cea mai timpurie etapă, corpul fructifer este înconjurat de o înveliș exterioară subțire (Velum universale), care se rupe în timpul creșterii. Uneori (de exemplu, la grebii palizi) resturile acestei învelișuri exterioare se găsesc pe baza tulpinii și, sub formă de solz lavabil, pe partea superioară a capacului. A doua coajă (Velum partiale) înconjoară capacul când este tânără. Numai atunci când această piele este ruptă într-o etapă ulterioară de dezvoltare este vizibil stratul purtător de spori pe partea inferioară a capacului. Rămășițele cochiliei interioare formează adesea un inel (manșetă sau voal) în jurul tulpinii, uneori bucăți de cochilie rămân agățate pe marginea capacului.

Determinarea tipului de ciupercă

Atunci când identificați diferite tipuri de ciuperci, este important să puteți recunoaște cu exactitate trăsăturile distinctive. Prin urmare, cele mai importante caracteristici posibile sunt prezentate aici în figuri.

O palarie
-rămășițe ale voalului
-strat purtător de spori
-inel
-picior
-teacă
B. O ciupercă tânără înainte de a-și deschide capacul.
C. Voal tânăr (Cortinarius)
-partea superioară a capacului
-strat purtător de spori
- voal (Cortina)
-picior
- baza noduroasă a piciorului

capac neted convex;
-pălărie plată;
- cu o convexitate tocită;
-cu o proeminență ascuțită;
-cu o adâncitură în centru;
- cu o pâlnie adâncă;
-în formă de con;
- in forma de clopot si cu caneluri adanci pana in centru.

Partea inferioară a piciorului are dungi în formă de inel;
-partea inferioară este expandată (îngroșată) în formă de tubercul cu inel;
-piciorul este alungit in forma de fus si prinde radacina in pamant;
- piciorul este extins în jos în formă de minge;
-conici in forma de sfecla;
cu o teaca inalta de piele;
-cu un tubercul tuns.

Forme ale stratului purtător de spori

Capacul este plat, cu creste și un strat purtător de spori care se extinde în jos
- capacul este plat, convex, cu strat purtător de spori sinuat
- capac în formă de pâlnie; strat purtător de spori care curge adânc sau larg în jos
- capacul este plat, cu o depresiune, stratul purtător de spori adnat, cu un dinte - extinzându-se în jos
-capac convex, strat purtător de spori emarginat
-capac in forma de umbrela, strat purtator de spori adnat
-capac in forma de clopot strat purtator de spori adnat
-capac în formă de con anexă strat purtător de spori
- capacul este plat, convex sau curbat, stratul purtător de spori este liber

Realizarea unei amprente de spori

Un ajutor important în identificarea diferitelor ciuperci este studiul sporilor. Este foarte rar posibil să le examinăm la microscop pentru a le determina forma. chiar și o imprimare simplă de spori ajută la distingerea ciupercilor, cel puțin de speciile periculoase din familia Amanita, și la identificarea cu precizie a speciei. Cultura fungică din spori trebuie precedată de obținerea sporilor prin imprimarea sporilor (vezi Cultura fungică, pagina 30). Dacă este posibil, capacul mare este separat de tulpină și plasat cu stratul purtător de spori în jos pe o foaie de hârtie albă, strălucitoare. Pentru a exclude mișcarea, influența fluxului de aer și a contaminanților nedoriți (embrioni), toate acestea sunt acoperite cu un recipient de sticlă (pahar, vas Petri). Pălăria rămâne neatinsă timp de 24 de ore. În acest moment, sporii cad din stratul purtător de spori. Apoi scoateți cu mare grijă (pentru a nu șterge) mai întâi paharul, apoi capacul. Amprenta ar trebui să fie vizibilă pe hârtie. Dacă sporii sunt examinați la microscop, o amprentă a sporilor trebuie făcută pe o bucată de sticlă (suport obiect). Dacă se așteaptă spori albi (ciuguri palide), luați o foaie de hârtie întunecată pentru contrast.

SPECIILE HALUCINOGENE DE ciuperci

Cele douăsprezece specii de ciuperci psihoactive cele mai frecvent întâlnite la latitudinile noastre pot fi împărțite în două grupe în funcție de substanțele biologic active:

1. Ciuperci care conțin psilocibină și psilocină. Principala substanță activă din punct de vedere biologic este psilocibina și psilocina, foarte adesea și substanțe similare chimic Baecystin și Norbaeocystin, toate împreună - compuși de triptamină (precum buffotetina și serotonina). Ca toți derivații de triptamină, psilocibina și psilocina sunt, de asemenea, similare cu LSD-ul; toți sunt compuși indol.
2. Amanita Group Ciuperci care conțin acid ibotenic, muscimol, muscazonă și hiosciamină ca principii active. Din păcate, acest grup de ciuperci conține substanța periculoasă biologic activă muscarină.

Amprenta sporilor de ciuperci

Cum să semănați ciuperci.

Pregătirea „răsadurilor” de ciuperci este simplă. Luați capacul unei ciuperci deja prea coapte (alb sau boletus). Măcinați într-o mașină de tocat carne manuală obișnuită. Așezat într-o sticlă cu apă. Urmează metoda de „trezire” a sporilor fungici.

„Pentru a trezi un spor în natură, acesta trebuie să treacă prin intestinele unui iepuraș sau ale unui arici. Ce fel de mediu influențează acest spor în acest intestin? Extrem de agresiv față de mâncare - acesta, acest mediu, descompune acest aliment. Pentru a recrea un astfel de mediu acasă, puneți câteva lingurițe de drojdie franceză pe o sticlă de un litru.

Acest amestec durează aproximativ o lună. Pulpa ciupercilor se depune pe fundul sticlei. Trebuie îndepărtat. Și turnați totul deasupra într-un recipient separat. Asta este - soluția de semințe este gata. Este necesar să se țină cont de concentrația - într-o ciupercă - nu un milion și nici măcar un miliard de spori. Și un miliard.

Și, prin urmare, nu este nevoie să udați cu o soluție de o astfel de concentrație. Se ia o proporție - un pahar de soluție finită cu spori dintr-o sticlă într-un butoi de apă. Un butoi de plastic de două sute de litri. Și sunt udate dintr-o cutie obișnuită de udat de grădină, de preferință lângă ACELE tipuri de copaci, lângă care a fost găsită ciuperca.

Dacă boletus a fost găsit lângă un mesteacăn, atunci turnați-l lângă mesteacăn. Dacă albul este lângă un stejar (și se întâmplă și acest lucru), atunci turnați-l lângă un stejar. Ideea aici este că atât boletus, cât și ciuperca albă sunt întotdeauna în strânsă legătură cu rădăcinile copacilor. Iar sporii „își amintesc” și „știu cum” să construiască relații cu acele tipuri de copaci lângă care a crescut mama lor. Și poți „semăna”. Cel puțin la dacha. Cel puțin în pădurea vecină. Oriunde îți dorește inima

Ghid pentru cultivarea ciupercilor.

Moscova 2004

1 parte

Trusa lui Grover. Instrumente, medicamente etc. 3

Realizarea unei amprente 4

Producerea suspensiei de spori. 5

Pregătirea borcanelor. 6

Pregătirea substratului. 10

Inocularea substratului.14

Ingrijire bancara.16

Pregătirea solului de acoperire. 21

Acoperi. Pregătirea serei. 27

Fructificare. 29

partea 2

Creșterea miceliului într-un mediu lichid. 33

Trusa lui Grover. Instrumente, medicamente etc.

Tot ce aveți nevoie pentru a crește ciuperci în conformitate cu instrucțiunile de mai jos.

Numele instrumentului	Cant	Marca de disponibilitate	Locul de cumpărare propus
Borcan 720-800 ml. cu capac filetat	4 lucruri.		Magazin de uz casnic Sau cumpărați castraveți și gustați cu ei vodcă
Capac sticla de plastic	1 BUC.
Creion simplu	1 BUC.
Cuțit, foarfece	1 BUC.
Șurubelniță pentru îndoirea marginilor orificiului pentru supapă	1 BUC.
Bandaj, 12 cm lățime.	1 BUC.
lână de bumbac	1 bulgăre.
boabe de grau	0,5 litri		Lumea de soia pe 6th Park
Oală pentru gătit cereale	1 BUC.
Lingura de masa	1 BUC.
Oala sub presiune	1 BUC.
Alcool	5-10 bule.
Seringă 10 ml.	5 bucăți.		Farmacie
ac de seringă	10 bucati.		Farmacie
Greier mai ușor	3 buc.		tăvi pentru tutun
Manusi de cauciuc	10 perechi		Farmacie
Vermiculit	2 pachete		flori pe 16th Park
Turbă	Vermiculit X 2		flori pe 16th Park
Recipient alimentar 1,1 l.	3 buc.		Magazin de uz casnic
Folie	2 rulouri		angro
Argilă expandată mică			flori pe 16th Park
folie alimentară	1 rola		angro
Orice medicament pentru picurător în flacoane de 400 ml.	5 sticle		Farmacie
Fructoză	100 gr.		Lumea de soia pe 6th Park
vas Petri	10 bucati.
Pahar de masurare pentru lichide si produse uscate (cereale)	0,5 l.		echipament de laborator pe parcul 3
Terariul	1 BUC.		Magazin de animale de companie în parcul 3, 5, 9 sau 13

Ar trebui să vă faceți propria imprimare; dacă o cumpărați, puteți sări peste capitolul următor.

Realizarea unui print.

Necesar.

Ciupercă!!!
Brici (cuțit).
Alcool.
Pensetă.
Vasă Petri (după numărul de ciuperci).

Proces.

Dezinfectați vasul Petri, penseta și aparatul de ras.
Ținând tulpina, capacul în jos, separați capacul de tulpină.
Cu ajutorul unei pensete, puneți capacul într-o cutie Petri, sporii în jos.
Închideți și lăsați timp de 24 de ore.
Scoateți capacul și închideți paharul.

Producerea suspensiei de spori.

Necesar.

Amprentă într-o cutie Petri.
Seringă.
Alcool.
Geanta cu ziploc.
O cratiță pentru gătit cereale.

Proces.

Dezinfectați punga cu alcool.
Fierbe apa intr-o cratita.
Atrageți într-o seringă.
Așteptați câteva minute.
Se toarnă din seringă în lateral.
Extrageți din nou cei 10 ml plini. seringă.
Puneți seringa în pungă și lăsați-o deoparte să se răcească.
Cum să dezinfectați încă 2 seringi la pasul 3.4.
După răcire, turnați toată apa din seringă într-un vas Petri și amestecați cu ea.
Extrageți aproximativ 3,5 ml în 3 seringi. acoperiți acele cu capace.
Puneți seringile în pungi Ziploc curate.
Inocularea trebuie efectuată după cel puțin 12 ore.

Pregătirea borcanelor.

În cazul nostru se vor folosi borcane de castraveți sau roșii de 720 ml (800 g). (Orice borcane similare vor fi potrivite; nu trebuie să le folosiți exact).

Îndepărtăm capacul metalic și, folosind orice obiect de formă rotundă (de exemplu, un capac de sticlă), desenăm pe suprafața sa un cerc cu un diametru de 20-30 mm.

Apoi, folosind foarfece obișnuite, tăiați o gaură în capac.

După ce am tăiat gaura, trebuie să-i îndoim marginile spre interior. Acest lucru se poate face cu un obiect din lemn contondent, cum ar fi un sucitor, sau un mâner de la ceva, aplicând forță în două direcții (în jos și lateral).

Dacă este făcut corect, ar trebui să arate cam așa.

Realizarea unui tampon de tifon de bumbac.

Acum trebuie să faceți un tampon de tifon de bumbac.

Pentru a face acest lucru, tăiați un bandaj sau o bucată de tifon (bandajul ar trebui să fie destul de lat, 10-12 cm) și pliați-l în două straturi.

Puneți o bucată de vată pe bandaj (ar trebui să existe multă vată pentru ca tamponul să fie suficient de dens).

Ridicăm marginile bandajului și le legăm cu o frânghie (dacă se folosește fir, acesta trebuie pliat în mai multe straturi).

După aceasta, tăiați excesul de bandaj și frânghie.

Introducem tamponul finit în orificiul pe care l-am făcut în capacul borcanului.

Tamponul trebuie introdus în așa fel încât capacul să iasă în afară egal pe ambele părți (adică capacul trebuie poziționat aproximativ în centrul tamponului).

Dupa ce am introdus tamponul in gaura, este necesar, in acelasi timp, sa il presam ferm cu palmele de sus si de jos. Acest lucru se face pentru a se asigura că marginile tamponului se extind dincolo de marginile găurii, ceea ce, la rândul său, va împiedica pătrunderea bacteriilor prin spațiul dintre tampon și capac.*

*Pentru a preveni intrarea bacteriilor, tamponul trebuie să fie dens; cu cât este mai strâns, cu atât este mai puțin probabil ca bacteriile să pătrundă (dar nici nu trebuie să exagerați, altfel aerul nu va putea trece prin tampon) . Tamponul este realizat de aproximativ 1,5 ori mai mare decât dimensiunea găurii în care va fi introdus.

Un borcan cu un tampon arată astfel:

Pregătirea substratului.

Boabele trebuie mai întâi fierte.

Pentru fiecare borcan pe care îl folosim, vom avea nevoie de 150-170 ml (nu grame) de cereale. Cantitatea necesară poate fi determinată cu ușurință folosind o ceașcă de măsurare în acest scop.

Se toarnă boabele într-o cratiță sau o oală în volumul necesar pentru a pregăti numărul de conserve de care avem nevoie.

Umple cu apă.

Și pune-l pe aragaz să gătească.

Se fierbe boabele până sunt fierte*, aproximativ 30-40 de minute. (totul depinde de cantitate).

*Boabele sunt considerate gata atunci când la suprafață apar boabe individuale, fierte, ar trebui să fie puține, aproximativ 5-7% din masa totală.

Până în acest moment, apa a fiert aproape complet.

După ce boabele sunt fierte, trebuie spălate cu apă rece.

La început apa va fi maro tulbure, iar apoi va deveni complet limpede. Acest lucru se face pentru a preveni lipirea cerealelor.

Apoi apa trebuie scursă complet (!), iar boabele trebuie puse în borcane.

Dacă totul este făcut corect, boabele vor ocupa aproximativ 1/2 din volumul borcanului.

Acum, borcanele cu cereale trebuie sterilizate. Pentru sterilizare, este mai bine să folosiți o oală sub presiune, dar va funcționa și o cratiță obișnuită.*

*Înainte de sterilizare, trebuie să puneți o bucată de cârpă pe fundul tigaii sau să utilizați un alt „suport” (de exemplu, o farfurie inversată), astfel încât borcanele să nu intre în contact cu fundul tigaii și nu se sparge în timpul sterilizării. Apa trebuie turnată în tigaie în așa fel încât să acopere fundul borcanelor și să nu fiarbă în timp ce borcanele sunt sterilizate.

Timpul optim de sterilizare este de 1 oră.

Este mai bine să nu scoateți borcanele din oala sub presiune sau din tigaie până nu s-au răcit complet. Dacă borcanele sunt îndepărtate imediat după sterilizare, din cauza diferenței de presiune, acestea vor începe să atragă aer rece, iar acest lucru poate duce la intrarea microorganismelor în interiorul borcanului împreună cu aerul, ceea ce poate provoca ulterior contaminarea substratului.

După sterilizare, borcanele cu substrat trebuie să se răcească la temperatura camerei (inocularea se efectuează cel mai bine o zi mai târziu (perioada garantată) după încheierea sterilizării).

După sterilizare, boabele au crescut ușor în dimensiune, iar acum ocupă aproximativ 2/3 din volumul borcanului.

Nu ar trebui să existe apă liberă oriunde în borcan, iar boabele ar trebui să arate uscate și să se sfărâme ușor în boabe individuale atunci când bateți borcanul cu pumnul.

Dacă totul este așa, atunci totul a fost făcut corect.

Inocularea substratului.

Inoculare cu o seringă gata preparată cu o suspensie de spori.

Dacă utilizați o seringă gata făcută cu o suspensie de spori, atunci procesul de inoculare nu ar trebui să provoace probleme speciale.

Datorită faptului că substratul și suspensia de spori rămân în recipiente închise ermetic, inocularea nu necesită sterilizarea prealabilă a încăperii în care veți lucra. De asemenea, puteți face fără a folosi mănuși de cauciuc și un bandaj de tifon pe față (deși, desigur, toate aceste precauții reduc semnificativ riscul de contaminare a substratului).

Luăm un borcan și umezim cu generozitate tamponul cu alcool, dar pentru ca alcoolul să nu înceapă să picure pe boabe.

După aceasta, luăm seringa pregătită cu suspensia de spori și încălzim acul peste flacăra arzătorului.

Acul trebuie să fie roșie.

Apoi coborâm acul într-un borcan cu alcool (acest lucru se face pentru a răci acul și a nu arde tamponul cu el).

Apoi, străpungeți un tampon umezit cu alcool* și injectați o anumită cantitate de suspensie de spori într-un borcan de cereale. Pentru a inocula un borcan, sunt suficiente 2-3 ml de suspensie de spori.

*Asigurați-vă că acul trece prin tampon și vârful acestuia apare în interiorul borcanului. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci toți sporii vor ajunge în tampon.

Dacă din anumite motive tamponul nu poate fi străpuns, inocularea poate fi efectuată prin deschiderea cu grijă a capacului borcanului (borcanul trebuie șters cu alcool înainte de inoculare).

Ingrijire bancara.

După inoculare, borcanele cu cereale trebuie îndepărtate într-un loc întunecat și cald (25-30C). Deoarece prezența luminii, chiar și în cantități mici, inhibă dezvoltarea miceliului, dacă nu aveți posibilitatea de a pune borcanele într-un loc întunecat, acestea trebuie învelite în folie sau alt material rezistent la lumină.

La 2-3 zile după inoculare (dacă inocularea a avut succes), o bucată de agar va începe să devină acoperită cu puf de miceliu, iar în locurile de contact cu boabele, miceliul va începe să se deplaseze pe substrat.

Miceliul crește destul de repede și în fiecare zi preia din ce în ce mai mult suprafața substratului, deplasându-se peste boabe și formând zone complet supraîncărcate.

De îndată ce miceliul a început să se răspândească în mod activ pe tot substratul și au apărut zone complet acoperite cu mai multe boabe, substratul poate fi „agitat”.

În timpul scuturării, zona substratului acoperită cu miceliu este ruptă în boabe separate, care, căzând în locuri noi, formează mai multe focare noi de dezvoltare a miceliului simultan - acest lucru reduce semnificativ timpul de dezvoltare a substratului de către miceliu și contribuie. la creșterea sa mai uniformă.

Dar, din moment ce cea mai mare parte a cerealelor nu a fost încă acoperită cu miceliu și riscul de infecție este încă prea mare, substratul trebuie agitat cu mare atenție. Când agitați, trebuie să vă asigurați că boabele atinge cât mai puțin capacul borcanului și tamponul în sine. În aceste locuri pot exista microorganisme străine care și-au croit drum „din exterior”, ceea ce poate duce la contaminarea substratului. Nu ar trebui să „agitați” cutia dintr-o parte în alta, ci ținând-o într-o mână, loviți fundul cutiei cu cealaltă mână.

Astfel, substratul va fi amestecat pe fundul borcanului, aproape fără a intra în partea superioară a acestuia.

Imediat după agitarea substratului, boabele crescute cu miceliu își pierd „pufos” și sunt aproape imposibil de găsit în masa totală.

Dar după 1-2 zile, pe unele boabe devin vizibile puncte albe de miceliu, care cresc rapid în dimensiune și, trecând la boabele învecinate, cuceresc noi teritorii.

După câteva zile, miceliul crește peste substrat și din nou formează zone complet supraîncărcate.

Când se întâmplă acest lucru, agitarea substratului trebuie repetată.

Cu fiecare nouă scuturare a substratului, există tot mai multe focare de dezvoltare a miceliului.

Și creșterea excesivă se întâmplă din ce în ce mai repede.

Pentru murdarea completă a substratului cu miceliu, durează de obicei 3-5 săptămâni, în funcție de temperatura ambiantă.

Cu cât rămâne mai puțin substrat nedezvoltat de miceliu, cu atât este mai mic riscul de infectare a acestuia atunci când este agitat.

Dar totuși, ar trebui să agitați substratul cât mai atent posibil, pentru că dacă are loc contaminarea, substratul va trebui aruncat și borcanul va trebui resterilizat. Și va fi foarte dezamăgitor dacă acest lucru se întâmplă chiar la sfârșitul colonizării substratului.

Dacă are loc contaminarea substratului, substratul din acest borcan trebuie aruncat. Unele mucegaiuri conțin toxine și pot fi foarte dăunătoare sănătății umane. Prin urmare, este mai ușor să aruncați substratul contaminat și să pregătiți totul din nou.

Culoarea normală a miceliului este albă, este permisă doar alb cu o ușoară nuanță albăstruie sau gălbuie. Mirosul normal al miceliului este de ciupercă, dar mirosul de miceliu practic nu se simte, poate fi simțit fie imediat după scuturarea substratului (deja în stadiul final, când aproape toate boabele sunt acoperite cu miceliu), fie la transferul substrat de la borcan la recipient. Toate celelalte culori și mirosuri sunt un semn de contaminare a substratului.

Un bob complet crescut cu miceliu arată astfel:

După ce substratul este complet (!) colonizat cu miceliu, acesta poate fi turnat în recipiente pentru a stimula fructificarea.

Pregătirea solului de acoperire.

Solul de acoperire este pregătit dintr-un amestec de turbă și vermiculit în proporție de 2/1, respectiv.

Luați un recipient potrivit și turnați 2 părți de turbă în el.

Apoi turnați o parte de vermiculit acolo.

Apoi amestecați totul până se obține o masă omogenă.

Acum, solul de acoperire trebuie umezit. Pentru a face acest lucru, adăugați apă în amestecul nostru. De obicei, pentru a obține o umiditate optimă, este necesară apă aproximativ la fel ca vermiculitul (1 parte), poate puțin mai mult.

Se amestecă bine până se obține o masă omogenă.

Conținutul de umiditate al solului carcasei poate fi verificat cu ușurință prin strângerea acestuia în pumn. Dacă în același timp ies picături de apă între degete, atunci umiditatea este optimă, dacă picăturile nu ies în afară, trebuie adăugată puțină apă, dacă apa curge în râuri, la amestec trebuie adăugată vermiculit sau turbă ( vermiculitul absoarbe mai bine umezeala).

După ce amestecul este pregătit, pământul învelișului trebuie sterilizat. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un borcan.

Închidem borcanul cu un capac (capacul poate fi închis ermetic, deoarece pământul carcasei este destul de liber și borcanul nu va exploda dacă există o presiune în exces).

O punem intr-o oala sub presiune.

Și sterilizează timp de 30-60 de minute. După sterilizare, amestecul de acoperire trebuie să se răcească la temperatura camerei (utilizați pământ de acoperire, de preferință la o zi după terminarea sterilizării).

Acoperi.

Acum, trebuie să turnăm substratul crescut cu miceliu într-un recipient de plastic și să îl „acoperim” cu pământ de acoperire.

Toate operațiunile trebuie efectuate în condiții sterile, lucrând cu mănuși de cauciuc și un bandaj de tifon. Toate suprafețele de lucru trebuie șterse cu alcool înainte de a începe lucrul.

În cazul nostru, vom folosi un recipient alimentar obișnuit din plastic cu o capacitate de 1,1 litri.

Ștergeți recipientul cu alcool (în interior și în exterior).

Apoi, după ce ștergeți borcanul cu substratul cu alcool, deschideți capacul* și turnați boabele** crescute cu miceliu în recipient.

*Pentru ca capacul borcanului să se deschidă cu ușurință, acesta trebuie deșurubat în prealabil, apoi închis ușor și șters cu alcool.

**Pentru ca boabele să se reverse cu ușurință din borcan, boabele trebuie mai întâi „spărțite” (adică, faceți același lucru ca atunci când agitați substratul).

Apoi, spargând bucăți mari de miceliu, nivelăm mai mult sau mai puțin suprafața.

După aceasta, după ce în prealabil am șters borcanul cu solul de acoperire cu alcool, „acoperim” substratul prin întinderea pământului într-un strat de 2-3 cm.

Fără a apăsa solul (!) nivelăm mai mult sau mai puțin suprafața.

Pământul de acoperire ar trebui să arate „aerisit” și să nu formeze bulgări mari; dacă bulgări sunt încă prezenți, acestea trebuie îndepărtate sau pur și simplu zdrobite. Miceliul nu trebuie să fie vizibil pe suprafața stratului de acoperire. Dacă acest lucru se întâmplă brusc, acoperiți zona cu pământ.

Acum trebuie să înfășurați recipientul cu folie. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este în următoarea secvență: întindeți folia, așezați recipientul pe ea și înfășurați-l deasupra.

Apoi tăiem folia de pe rolă și o îndoim pe o parte.

După aceasta, ridicăm toate marginile și le îndoim până sus.

Acum recipientul(e) trebuie depozitat(e) într-un loc întunecat și cald timp de 1 săptămână. Deoarece folia nu transmite lumină, este suficient să plasați recipientele într-o cameră cu o temperatură de 25-30C. Într-o săptămână, miceliul va străpunge solul de acoperire, iar recipientul poate fi plasat într-o seră pentru a începe fructificarea.

Pregătirea serei.

În cazul nostru, un terariu obișnuit, care este vândut în orice magazin de animale de companie, va fi folosit ca seră. De ce terariu? Deoarece designul său nu necesită aproape nicio modificare și, în același timp, îndeplinește toate cerințele care i se prezintă.

Terariul este foarte comod de deschis, poate găzdui până la 6 recipiente (trebuie să alegi dimensiunea potrivită), are un blat transparent care transmite perfect lumina zilei și există și câteva orificii tehnologice care pot fi folosite la discreția ta ( de exemplu, pentru automatizarea sistemului de ventilație și (sau ) hidratare).

Înainte de utilizare, terariul trebuie spălat bine.

Dacă nu veți folosi un sistem automat de ventilație și umidificare, atunci este mai bine să închideți orificiile tehnologice cu folie.

Argila fină expandată se toarnă în fundul terariului, (în prealabil spălată bine), cu un strat de 1-2 cm.

După ce am turnat argila expandată, aceasta trebuie nivelată.

Apoi este necesar să turnați apă în terariu, astfel încât stratul de argilă expandată să fie aproximativ pe jumătate scufundat în apă (adică, astfel încât nivelul apei să atingă aproximativ mijlocul stratului de argilă expandată). In acest fel se realizeaza cea mai eficienta suprafata, pentru o evaporare maxima a apei.

În capacul terariului este instalat un grătar de ventilație detașabil (pentru ca animalele din terariu să poată respira liber) pentru a crea o seră, aceasta trebuie învelită cu 2-3 straturi de folie alimentară pe toată suprafața. Filmul alimentar este ținut în siguranță pe rețea pe întreaga perioadă de funcționare a terariului, nu permite evaporarea umezelii și transmite perfect lumina. Fantele care rămân în locurile în care grila este atașată la capacul terariului nu trebuie să fie închise, ele creează circulație suplimentară a aerului și asigură ventilația necesară pentru seră.

Umeziți sera prin pulverizarea cu apă de la un pulverizator de uz casnic obișnuit pe capacul terariului. Aceasta hidratare trebuie facuta de 2 ori pe zi (dimineata si seara). Nu este nevoie să adăugați apă suplimentară la terariu. Excesul de umiditate, care se rostogolește de pe capacul terariului, se adună dedesubt și se evaporă din nou datorită suprafeței crescute datorită argilei expandate.

Fructificare.

La o săptămână după acoperire (o săptămână este perioada optimă, selectată experimental), ne scoatem recipientele și scoatem folia. Este mai ușor să nu desfășurați folia, ci să tăiați partea de sus cu un cuțit sau un bisturiu (procedura amintește de deschiderea smântânii). ;)

Până în acest moment, miceliul ar trebui să apară în locuri pe suprafața stratului de acoperire. Dacă există prea mult miceliu la suprafață, înseamnă că fie recipientul a stat mai mult de o săptămână, fie grosimea stratului de acoperire a fost mai mică de 2-3 cm.

Încă o dată aș dori să vă reamintesc că atât grosimea stratului de acoperire, cât și timpul alocat fazei de creștere activă a miceliului în stratul de acoperire au fost selectate de mine experimental pe o perioadă destul de lungă de timp și sunt, în opinia mea, optim.

Miceliul ar trebui să înceapă să străpungă stratul de acoperire.

Ne instalăm containerele în terariu.

Și după umezire, închideți capacul.

Acum, terariul trebuie instalat într-un loc în care va fi lumină naturală, dar unde nu va fi expus la lumina directă a soarelui. Cel mai potrivit loc nu este departe de fereastră.

După câteva zile, miceliul sparge aproape toată suprafața sării de acoperire.

Apoi, creșterea miceliului pare să încetinească, iar pe suprafața sa încep să apară sigilii rotunde - primordii.

Literal a doua zi, în aceste sigilii puteți distinge deja capacul și tulpina viitoarei ciuperci.

Terariul trebuie să fie în continuare ventilat și umezit de două ori pe zi (dimineața și seara).

Dacă temperatura și umiditatea din seră sunt optime, atunci ciupercile se dezvoltă destul de repede.

Și în 2-4 zile cresc până la o dimensiune de 5-10 cm (în funcție de tipul de ciupercă).

Ciupercile trebuie culese în momentul în care vălul care acoperă stratul purtător de spori începe să se rupă în majoritatea ciupercilor.

După acest punct, ciupercile continuă să crească vizual, dar creșterea masei de ciuperci nu mai are loc. Concomitent cu ruperea vălului, cantitatea de substanțe psihoactive conținute în corpul ciupercii scade.

Prin urmare, dacă nu intenționați să faceți o imprimare cu spori, ciupercile trebuie colectate imediat după ruperea vălului.

Creșterea miceliului într-un mediu lichid.

Cumpărăm orice medicament pentru IV la orice farmacie. Medicamentul este vândut în 400 ml. și 200 ml. sticle de sticlă cu dop de cauciuc.

Iată cum arată sticla:

Ar trebui să arate așa:

Apoi, folosind două ace și o seringă (de preferință de volum mare), extrageți conținutul flaconului. Este mai convenabil să folosiți două ace și să nu aspirați lichidul din sticlă, ci mai degrabă umpleți sticla cu aer. Ca urmare a presiunii excesive, lichidul este îndepărtat complet din sticlă în câteva minute.

Desigur, pentru ca lichidul să curgă afară, sticla trebuie întoarsă cu susul în jos.

După ce tot lichidul a fost îndepărtat din sticlă. Pompați într-o sticlă, aproximativ 100 ml. apa curata si agitati energic. Acest lucru se face pentru a clăti sticla și, în final, a scăpa de orice medicament rămas. Este mai bine să faceți această procedură de 2-3 ori.

Acum pregătim soluția nutritivă. Soluția poate fi preparată și din miere, dar, după părerea mea, este mai convenabil să folosești fructoză. În primul rând, este mai ușor să controlezi concentrația soluției prin măsurarea cantității necesare de substanță, în al doilea rând, soluția nu are absolut nicio culoare (ceea ce facilitează detectarea miceliului :)), în plus, fructoza este vândută peste tot și compoziția sa este complet la fel și, de asemenea, fructoza poate fi păstrată pentru o perioadă destul de lungă de timp, fără modificări vizibile.

Pentru a pregăti soluția, este necesar să se dizolve complet fructoza în apă. Concentrația recomandată este de 2 grame de fructoză la 100 ml. apă. Concentrațiile crescute de fructoză în soluție conduc la formarea unui miceliu mai „lichid”, adică la prepararea unei soluții de fructoză 4%, miceliul, chiar și după o perioadă lungă de timp, va fi aspirat cu ușurință în seringă prin ac. Și la concentrații mai mici, de exemplu, atunci când se prepară o soluție de fructoză 1%, miceliul, după un timp, va forma cheaguri destul de dense, care sunt foarte greu de tras prin ac, dar în această formă, miceliul este depozitat mai mult timp.

Soluția trebuie preparată în aproximativ 300 ml. (dacă utilizați o sticlă de 400 ml). Dacă se folosește o sticlă cu un volum mai mic, atunci soluția trebuie preparată la aproximativ 2/3 din volumul sticlei. Sticla nu trebuie umplută la capacitate maximă cu soluția, deoarece în timpul sterilizării ulterioare, ca urmare a încălzirii, marginea de aluminiu care ține dopul ar putea să nu-i reziste. Apoi, pompați soluția în sticlă. De asemenea, pentru aceasta, este mai bine să folosiți două ace și o seringă. Al doilea ac va permite aerului să iasă din sticlă fără a crea exces de presiune. După ce am turnat soluția în sticlă, aceasta trebuie sterilizată.

Puteți steriliza sticla fie într-o cratiță, fie într-o oală sub presiune. Singura condiție este ca sterilizarea să fie efectuată timp de cel mult 30 de minute, altfel poate apărea caramelizarea fructozei și nu va crește nimic pe ea.

După sterilizare, lăsați sticla să se răcească la temperatura camerei. Și numai după răcirea completă, inoculăm cu o suspensie de spori. Apoi punem sticla într-un loc cald (~ 25C), întunecat și așteptăm rezultatele. După 24-48 de ore, începe de obicei creșterea rapidă a miceliului. Dar, în unele cazuri, primele semne de creștere a miceliului apar doar în zilele 5-7. În orice caz, o săptămână este perioada de control; dacă nu s-a întâmplat nimic în acest timp, iar soluția este încă absolut transparentă, merită să refaci totul din nou.

Miceliul crescut în acest fel trebuie păstrat la frigider. Această metodă nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Termen de valabilitate maxim garantat: 2 luni.

Bazele agarului

Ce este agar și de unde să o obțineți

Procedura de gătit

Inoculare

Incubarea

Depozitarea culturilor

Izolarea culturii pure

Îndepărtarea sursei de infecție

Transplantul de miceliu

Agar(denumire învechită agar-agar) este un produs obținut din alge roșii și brune ( cum ar fi Eucheuma spinosum Ag., E. gelatinae Ag., Gelidium cartilagineum (Grev. etc.) și formează un jeleu dens în soluții apoase. Este o pulbere albă, asemănătoare făinii.

Constă în principal din polizaharide. Este folosit ca parte a mediilor nutritive pentru cultivarea bacteriilor, ciupercilor, algelor, precum și în industria cofetăriei, la producerea marmeladei de jeleu, jeleuri, budinci, jeleuri de carne și pește etc.

Agarul biologic (de laborator) diferă de agar-ul alimentar prin calitate superioară, în timp ce costul agar-ului alimentar este mult mai mic. Când este folosit acasă, calitatea agar-ului nu este atât de importantă, așa că are sens să luați agar-ul folosit în industria de cofetărie.

Agarul alimentar este împărțit în funcție de densitate, de exemplu: Agar M 500, Agar G 700, Agar -900 etc. Cu cât este mai mare numărul din nume, cu atât este mai mare vâscozitatea/densitatea gelului/jeleului rezultat. Proporțional cu creșterea densității, consumul de agar scade, dar prețul acestuia crește.

Dacă densitatea agarului este necunoscută, consumul acestuia poate fi selectat experimental, obținându-se un mediu asemănător marmeladei ca consistență. Dacă mediul este prea moale, vă va fi dificil să transportați bucățile tăiate.

Puteți găsi unde se vinde agar pe site-ul revistei bunuri si preturi tastând cuvântul „agar” în bara de căutare.

Pentru a crește miceliul bazidiomicetelor superioare, se folosesc diverse medii nutritive pe bază de agar. În funcție de specia cultivată, precum și de obiectivele stabilite, mediile nutritive pot varia în compoziție, nivel de Ph, vâscozitate etc.

Nu ne vom opri în detaliu asupra preparării mediilor complexe de agar; cei care sunt interesați de această problemă pot găsi cu ușurință informațiile necesare în literatura de specialitate. Să luăm în considerare prepararea a două dintre cele mai simple și, în același timp, potrivite pentru creșterea unui număr mare de tipuri de ciuperci, medii nutritive - un mediu pe bază de cereale și un mediu pe bază de bulion de cartofi.

partea 2

Mediu nutritiv din bulion de cereale

Compus: Decoctul de cereale* -100 ml**; agar - 1,5 g ***

* Poti folosi decoctul care ramane cu tine dupa gatirea cerealelor (daca folosesti cereale ca substrat), dar numai daca boabele au fost gatite fara a adauga H2O2. În caz contrar, agar-ul pur și simplu nu se va întări.

**Consumul de medii pe cutie Petri de 100 mm este de ~ 30-50 ml.

*** Când se utilizează agar nouă sute.

Procedura de gătit

Luați aproximativ 100 ml de cereale (grâu, secară, orz, ovăz etc.),

se toarnă într-un recipient,

pune pe gaz

aduce la fierbere,

În acest timp, o parte din apă va fierbe, iar partea rămasă va căpăta o culoare plăcută, maro închis.

Bulionul rezultat trebuie filtrat. Ca filtru, puteți folosi tifon împăturit în mai multe straturi sau cârpă de bumbac. Se pun într-o sită sau pâlnie și bulionul se toarnă cu grijă.

Granulele și particulele mici rămase pe filtru sunt aruncate.

Dacă cantitatea de bulion s-a dovedit a fi mai mică decât vă așteptați, aduceți-o la volumul dorit adăugând cantitatea necesară de apă (utilizați apă obișnuită de la robinet).

Turnați bulionul rezultat într-un recipient mic,

Puneti pe gaz, aduceti la fierbere si reduceti focul.

Amestecând, aduceți din nou bulionul la fiert.

Continuând să amestecăm în mod constant, obținem dizolvarea COMPLETĂ a agarului. De îndată ce se întâmplă acest lucru, mediul este pregătit.

După preparare, se toarnă imediat mediul preparat în vase Petri. (Vasele Petri sunt făcute din sticlă călită, astfel încât să nu se rupă.)

Se toarnă mediul într-un strat de 3-5 mm.

După aceasta, acoperiți vasele Petri,

Și plasându-le unul peste altul într-un fel de farfurie sau farfurie (acest lucru va face mai convenabil să le transferați dintr-un loc în altul),

Puneți într-o oală sub presiune (sau cratiță)

Și sterilizați timp de 1 oră.

Mediu nutritiv din bulion de cartofi

Compus: bulion de cartofi -100 ml; agar - 1,5 g.

Procedura de gătit

Luați 150 g de cartofi,

Îl spălăm bine de pe pământ,

Fără decojire, tăiați în cuburi ~ 1x1 cm,

Se toarnă într-un recipient,

Se toarnă 500 ml de apă (se folosește apă obișnuită de la robinet),

Să-l punem pe gaz

Se aduce la fierbere

Facem un foc mic și gătim timp de 30 de minute.

În acest timp, o parte din apă va fierbe, iar partea rămasă va deveni galben deschis.

De asemenea, bulionul rezultat trebuie filtrat.

Cu bulionul finit facem exact la fel ca in cazul precedent.

Realizarea unei bucle de inoculare

Luăm cel mai lung ac pe care îl putem găsi (un „set de ace pentru păpuși de cusut” este grozav),

Se încălzește până la roșu fierbinte

ȘI nu prea mult, se aplatizează cu un ciocan la 1-2 cm de vârful acestuia.

Ar trebui să fie ceva asemănător.

Ținând chiar vârful acului (5-7 mm) într-o menghină, îndoiți-l în unghi drept (litera „G”),

Și aplatizați ușor pe părțile laterale. *

*Acest lucru se face pentru a asigura un contact mai bun al ansei de inoculare atunci când aceasta vine în contact cu suprafața.

Acum facem un stilou - înfășurăm capătul opus al acului cu bandă electrică.

Rezultatul este o ansă de inoculare ca aceasta (foarte convenabilă pentru lucrul cu spori).

Inoculare

Aveți grijă să nu mișcați capacele., scoateți vasele Petri din oala sub presiune răcită și folosiți o seringă pentru a pompa apa care s-a acumulat în farfurie.

Condensul format în interior, pe capacele vaselor Petri, nu prezintă pericol.

Lucrările de inoculare trebuie efectuate în condiții sterile! Pentru a face acest lucru, toate instrumentele necesare (bucla de inoculare, bisturiu, vată, alcool, arzător etc.), precum și vasele Petri pregătite, sunt transferate în cameră, care este apoi tratată cu o lampă bactericidă pentru ceva timp.

*(30-60 min., depinde de zona camerei și de puterea lămpii.)

După ce am intrat în cameră, aranjam uneltele astfel încât să ne fie convenabil să lucrăm. Ștergeți toate suprafețele cu alcool.

Scufundați ansa de inoculare în alcool

și încălziți-l roșie peste flacăra arzătorului.

Apoi îl scufundăm din nou în alcool,

O aducem la arzător și imediat (în timp ce arde alcoolul) ducem bucla în vasul Petri.

Puțin După ce a deschis capacul ușor (fără a-l muta în lateral), scufundați ansa de inoculare în agar*.

*Acest lucru se face astfel încât bucla de inoculare să devină lipicioasă din cauza agarului topit rămas pe ea. (Acest lucru răcește, de asemenea, bucla de inoculare la o temperatură sigură pentru spori.)

Imediat după aceasta, puțin După ce a deschis ușor punga cu amprenta, fără a-i atinge marginile, îndepărtați unii dintre spori cu o ansă de inoculare*.

*Dacă imprimarea este de bună calitate, doar atingerea buclei va face ca mii de spori să se lipească de ea. Dacă imprimarea este foarte palidă, puteți răzui bine capătul ascuțit al buclei de inoculare de-a lungul hârtiei, astfel încât să fiți sigur că veți captura o parte din spori împreună cu particulele de hârtie.

După aceasta, transferăm imediat bucla de inoculare înapoi în vasul Petri și, de asemenea, deschizând ușor capacul (fără a-l muta în lateral), atingem suprafața agarului în mai multe locuri.

Dacă erau mulți spori, aceștia vor fi vizibili pe suprafața agarului. Dacă erau puțini spori, pe agar vor rămâne doar urme de contact cu ansa de inoculare. În orice caz, sporii sunt plasați pe un mediu nutritiv, în condiții favorabile, și ar trebui să germineze în câteva zile.

Asigurați-vă că vă etichetați vasele Petri (numele speciei, data inoculării etc., orice credeți că este necesar), altfel veți fi mai târziu confuz cu privire la ce crește unde.

Acum, vasele Petri trebuie să fie învelite în folie alimentară. Acest lucru se face pentru a preveni pătrunderea microorganismelor străine în ele.

Așezați filmul deasupra vasului Petri,

ridicați vasul Petri în timp ce coborâți filmul

și tăiați-o cu o marjă mică.

Acum tragem marginile filmului în jos de-a lungul întregului perimetru al plăcii Petri,

și răsuciți-le (ca un ambalaj de bomboane).

Apăsați strâns marginile ondulate cu mâna

iar în această formă, scoatem vasele Petri într-un loc întunecat, cald (23-27C) pe toată perioada de incubație.

Incubarea

După 3-10 zile (în funcție de cantitatea și calitatea sporilor), sporii germinează - o puf alb miceliu.*

* Miceliul de orice altă culoare sau consistență (cum ar fi un film sau mucus) este un semn clar de infecție și trebuie îndepărtat imediat.

După câteva zile, focarele de miceliu devin mai mari și continuă să crească.

Focarele miceliene pot apărea nu numai în locurile în care sunt în contact cu ansa de inoculare, ci și pe întreaga suprafață a agarului. Acest lucru se datorează faptului că, în timp ce manipulați interiorul vasului Petri, unii spori au căzut singuri din bucla de inoculare și acum au germinat. De asemenea, sporii s-ar putea mișca ca urmare a mișcării lichidului (caderea picăturilor de condens).

Dacă în perioada de incubație nu are loc contaminarea mediului cu microorganisme străine, după 3-4 săptămâni, miceliul stăpânește complet suprafața agarului.

Depozitarea culturilor

După miceliu complet a stăpânit suprafața agarului, vasele Petri se păstrează la frigider. La o temperatură de +3-5C, procesele vitale ale miceliului încetinesc și poate persista în astfel de condiții câțiva ani. În acest timp, miceliul mănâncă treptat mediul nutritiv, prin urmare, cu cât stratul său este mai gros, cu atât miceliul se poate hrăni mai mult.

După cum este necesar, cutiile Petri cu miceliu sunt scoase din frigider și bucăți de agar sunt tăiate pentru inoculare* sau pentru transplantarea culturii pe mediu nutritiv proaspăt.**

*Pentru inoculare se taie o bucata mica (~ 1x1 cm) de agar cu miceliu si se pune intr-un recipient cu substrat. După câteva zile, miceliul se deplasează pe substrat și îl stăpânește treptat în întregime. Fotografiile lucrărilor de inoculare cu bucăți de agar pot fi vizualizate în ghid ilustrat pentru cultivarea ciupercilor.

Deoarece o bucată mică de agar este suficientă pentru o inoculare, o placă Petri de 100 mm este suficientă pentru 20-30 de inoculare.

**Această metodă de stocare se numește „ metoda trecerii vegetative„, vă permite să păstrați cultura rezultată aproape neschimbată. Cu cât are loc mai rar reînsămânțarea, cu atât cultura suferă mai puține diviziuni celulare și cu atât este mai aproape în proprietățile sale de izolatorul original. În acest caz, se recomandă transplantul miceliului. pe un mediu nou nu mai mult de o dată pe an.

Pentru termen lung Pentru păstrarea culturilor, este convenabil să folosiți eprubete cu agar înclinat. Mediul preparat se toarnă în eprubete, se închide cu un dop din tifon de bumbac, iar după sterilizare, până când agarul a înghețat, se fixează într-o poziție înclinată - agarul este înclinat. După ce agarul s-a solidificat, tuburile sunt inoculate cu miceliu, suprafața agarului este lăsată să crească complet și depozitată la frigider.

Durata de depozitare în acest caz se realizează prin reducerea zonei de creștere a miceliului și creșterea grosimii stratului de nutrienți (comparativ cu vasul Petri).

Izolarea culturii pure*

* Cultură pură- acestea sunt celule ale microorganismelor din aceeași specie. (În cazul nostru, acesta este miceliul unei ciuperci cultivate).

Dacă în timpul creșterii miceliului, mediul este infectat cu microorganisme străine, este necesar să se separe cât mai repede posibil miceliul pur de microflora concurentă. Acest lucru se poate face în două moduri.

1. Îndepărtarea sursei de infecție

În cazul unei „infecții punctuale” (când sursa de infecție este mică și localizată într-un singur loc), este mai ușor să o tăiați și să o aruncați, lăsând partea principală a miceliului neatinsă.

Lucrările de izolare a culturii pure trebuie efectuate în condiții sterile!

Luăm placa Petri în care a apărut infecția,

Intrăm cu el într-o cameră sterilă, ștergem toate suprafețele cu alcool, scufundăm bisturiul în alcool, îl încălzim peste flacăra arzătorului, îl scufundăm din nou în alcool, îl aducem la arzător și imediat (în timp ce alcoolul arde), luăm pe vasul Petri.*

Deschizând ușor capacul (fără a-l muta în lateral), folosiți un bisturiu pentru a tăia o bucată de agar cu mucegai care crește pe ea,

ridicați-l cu vârful unui bisturiu și îndepărtați-l.

Învelim placa Petri cu sursa de infecție îndepărtată cu folie alimentară și o punem într-un loc întunecat și cald pe toată perioada de incubație.*

*Vezi fotografii cu pași similari de inoculare.

Dacă nu are loc infecția cu microorganisme străine, după un timp (în funcție de stadiul de creștere a miceliului sursa de infecție a fost îndepărtată), miceliul va coloniza complet suprafața agarului.

2. Transplantul de miceliu

În cazul în care microflora străină ocupă o parte semnificativă și nu este posibil să o tăiați, o bucată de agar cu miceliu curat este îndepărtată din vasul Petri contaminat și transplantat pe un mediu nou într-un alt recipient Petri.

Luăm vasul Petri în care a apărut infecția, intrăm cu ea într-o cameră sterilă, ștergem toate suprafețele cu alcool, scufundăm bisturiul în alcool, îl încălzim peste flacăra arzătorului, îl scufundăm din nou în alcool, îl aducem la arzător. și imediat (în timp ce alcoolul arde) duceți-l în vasul Petri.*

*Vedeți fotografii cu acțiuni similare atunci când lucrați cu o ansă de inoculare.

Deschizând ușor capacul (fără a-l muta în lateral), folosiți un bisturiu pentru a tăia o bucată de agar cu miceliu curat,

ridică-l cu vârful unui bisturiu

și transferați-l într-un mediu nou, într-o altă placă Petri.

Acoperiți vasul Petri, etichetați-l, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l într-un loc întunecat și cald pe toată perioada de incubație.*

*Vezi fotografii cu acțiuni similare în timpul inoculării.

După câteva zile, bucata transplantată va fi acoperită cu miceliu, iar după alte câteva zile miceliul se va muta în noul mediu. Dacă nu apare infecția cu microorganisme străine, după 3-4 săptămâni, miceliul va coloniza complet suprafața agarului.

Vizualizări